Begin
3

Polpette di farina di ceci e zucchine

Lavate le zucchine, tagliatele a cubetti e fatele appassire in padella. Unite all'interno di una ciotola una patata bollita schiacciata, le zucchine cotte, del Parmigiano e del prezzemolo fresco. Da parte create una pastella densa con la farina di ceci, acqua e olio. Unite tutto, aggiustate di sale, di pepe e create delle palline. Ripassate le polpette nel pangrattato e cuocete in forno a 180° fino a doratura.