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Biscotti di farina di ceci

Unite 150 gr di farina di ceci, 70 gr di farina di cocco, 70 grammi di zucchero, 60 ml di olio di semi e cannella a piacere. Se serve aggiungete acqua o latte vegetale. Stendete l'impasto e con delle formine o un bicchiere ricavate dei biscottini da cuocere a 180° per una decina di minuti.