L'Artigiano in Fiera di Milano è ormai un appuntamento consolidato negli anni: arrivato alla 20ˆ edizione, anche nel 2015 si svolgerà all'interno dei padiglioni di Rho Fieramilano, seguendo orario continuato nei giorni dal 5 al 13 dicembre. Anche quest'anno saranno numerosi gli espositori provenienti da molte parti del mondo che proporranno piatti tipici e della tradizione, ma la vera novità della Fiera dell'Artigianato 2015 è la presenza di ristoranti e prodotti per vegani, vegetariani e per celiaci che accontentano anche le persone che hanno scelto di seguire questo tipo di alimentazione sana.
Milano, Artigiano in Fiera 2015: prodotti vegan, vegetariani e gluten free
Il tema dell'alimentazione è stato quello che ha caratterizzato Expo 2015, e il mangiar sano lo troviamo ancora a Milano anche all'Artigiano in Fiera dove al padiglione 4P, negli stand di Lecco, è presente l'azienda Molino Riva che propone prodotti e farine gluten free, quindi adatte per celiaci che potranno poidissetarsi bevendo una birra senza glutine allo stand trevigiano di Sfoggia società agricola (padiglione 1P, nella zona dedicata al Trentino). Acqua, orzo, malto e lieviti sono gli ingredienti di questa birra artigianale prodotta da più di 10 anni, e che è disponibile in diverse gradazioni alcoliche.
Ancora nel padiglione 1, ma questa volta nell'area della regione Toscana, lo stand con salumi gluten free e OGM del salumificio Mancini Adriana che, se non saranno apprezzati per ovvi motivi da vegani e vegetariani, potranno sicuramente allettare i celiaci che li vorranno gradire senza avere effetti indesiderati legati al glutine.
Ristoranti vegan all'Artigiano in Fiera 2015
Da segnalare anche il Ristorante Veg e per Celiaci dislocato nel padiglione 6, che è il più piccolo fra quello dedicati all'Italia: qui troviamo Emilia Romagna, Liguria, Piemonte ma anche la Lombardia con la Valtellina, Cremona, Monza Brianza e Milano. Proprio in quest'ultimo settore il ristorante vegan che offre, ad esempio, alimenti alla canapa e panzerotti con farina di riso: tutto gluten free, birra inclusa.
Al padiglione 10P infine segnaliamo il Ristorante Vegetalis con specialità vegetariane e vegane, ingredienti bio e cucina ayervedica. Quali sono gli orari della Fiera dell'Artigianato? A partire dal 5 dicembre e fino al 13/12, i padiglioni saranno aperti tutti i giorni con orario continuato dalle 10 alle 22.30; ulteriori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale artigianoinfiera.it.
