L'ingestione di glutine per una persona affetta dal morbo celiaco non è cosa da prendere alla leggera, perché potrebbe causare irritazione e infiammazione della mucosa intestinale, con conseguenti dolori addominali e diarrea; e anche in assenza di questi sintomi immediati e evidenti, assumere accidentalmente e comunque involontariamente particelle di glutine può, alla lunga, provocare tossicità e danni seri alla salute del paziente celiaco.
E' facile capire quanto la "sicurezza" di un alimento sia fondamentale per un soggetto allergico al glutine … sicurezza che dovrebbe derivare dal scegliere prodotti indicati nel Prontuario degli alimenti dell'Associazione Italiana Celiachia e dalla lettura attenta delle etichette.
La scritta "SENZA GLUTINE" sulla confezione di un cibo dovrebbe poi facilitare le cose, ma il recente avviso di ritiro dal mercato di alcuni lotti di cioccolato al latte prodotti da Icam spa per Auchan dimostra che non può essere considerata una garanzia.
La Auchan ha recentemente pubblicato sul suo sito un avviso con cui comunica il ritiro dai suoi scaffali di alcuni lotti di cioccolato al latte con cereali per un errore di etichettatura. Si raccomanda ai consumatori celiaci che l'avessero acquistato di non consumarlo e di restituire le tavolette in questione in qualsiasi punto vendita della catena dove verranno sostituite. Tra gli ingredienti di questo cioccolato, infatti, ci sono germe di grano e orzo (contenenti glutine), eppure sulla confezione appare la dicitura "senza glutine". Considerato l'elevato rischio rappresentato da questo cioccolato non conforme per un consumatore allergico o intollerante al glutine, la notizia del richiamo del prodotto dal commercio è stata giustamente evidenziata da Giovanni D'Agata, presidente dello "Sportello dei diritti"; e riportata anche dalla redazione de Il fatto Alimentare e di Altroconsumo.
I lotti del Cioccolato finissimo al latte con cereali da 85 grammi, Cod. Ean 8005476547891, richiamati sono i seguenti:
- L 4237 scadenza 25/02/2016
- L 4268 scadenza 25/03/2016
- L 4322 scadenza 18/05/2016
E' stato anche attivato un numero verde per contattare il Servizio Clienti per ogni ulteriore informazione in merito: 800-896996.
Insomma, per essere certo di inserire nella propria dieta alimenti idonei e non incorrere in ingestione accidentale di glutine, un celiaco dovrebbe probabilmente consumare esclusivamente cibi naturalmente privi di glutine, quali ad esempio riso, mais, miglio, cucinati in casa propria.
