La Festa di San Giuseppe che cade ogni 19 marzo è l'occasione per festeggiare i nostri papà. Ogni regione d'Italia ha la propria ricetta da portare in tavola in loro onore. I bambini possono preparali con le mamme per regalarli alla persona dura ma tanto dolce che si struggerà davanti questo piatto di ravioli dolci. Potrebbe essere un modo di fare uno scherzetto servendoli in tavola al posto dei tortelli alla maremmana. I tortelli si possono farcire con qualsiasi confettura o crema sia alla vaniglia che cioccolato, sebbene si sposino alla perfezione con marmellata fatta in casa di fragole, limone, more...

Ora vediamo i semplici ingredienti e la loro realizzazione.

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di margarina
  • 1 uovo
  • la buccia di limone grattugiata
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • confettura o creme a piacere

Realizzazione

In una ciotola mescolate l'uovo, lo zucchero e il burro o margarina profumando con la vanillina e la buccia del limone grattugiata. Quindi aggiungete la farina, il lievito fino a formare un composto liscio e sodo. Intanto accendete il forno a 180 gradi e foderate la leccarda con un foglio di carta da forno o altrimenti imburrate e infarinatela prima di sistemarci i dischetti di pasta che ritaglierete con un bicchiere o taglia pasta di circa 8 cm.

Farciteli di confettura, creme o Nutella, ripiegate la sfoglia e chiudeteli attentamente con una forchetta, altrimenti usate l'apposito strumento che taglia e sigilla. Infine cuoceteli in forno per 15 minuti circa fino a quando diverranno dorati. Serviteli freddi con un vino dolce per festeggiare il più dolce dei papà.