Cotto e Mangiato,la tradizionale rubrica condotta da TessaGelisio ed ospitata all'interno del Tg di Italia 1, Studio Aperto,nell'edizione delle ore 12:25, è tornata anche oggi con una nuova sfiziosaricetta. Questa volta si va sul versante dolciario e la padrona dei fornelli siè dilettata nella preparazione di una squisita torta assolutamente da provaresia come merenda per i più piccoli, ma non solo. Si tratta della torta di mele con nocciole e amaretti, suggerita a Tessa da una telespettatrice.
Prima di vedere in che modo sarà possibile realizzare questogoloso dolce, andiamo ad illustrare gli ingredientiche ci occorrono: 200 grammi di biscotti secchi ai cereali; 200 grammi diamaretti secchi; una bustina di lievito per dolci; 3 uova biologiche; zucchero;brandy; tre mele.
Vediamo quindi quali sono le diverse fasi di preparazione della nostra ricetta: tritiamo finemente ibiscotti con un frullatore, mettendone da parte due cucchiai (circa 40 grammi)ed aggiungendo il resto agli amaretti secchi precedentemente tritati. Alcomposto, andiamo ad aggiungere la bustina di lievito e mescoliamo bene iltutto. Nel frattempo, imburriamo una teglia abbastanza ampia (24 cm circa) edinfariniamo la base con i biscotti tritati messi da parte.
A parte, montiamo le uova con un cucchiaio di zucchero edaggiungiamo poco alla volta il trito di biscotti ed amaretti, amalgamandogradualmente ed in modo compatto ad un bicchierino di brandy. Tagliamo quindiuna mela e mezza a dadini piccoli e la aggiungiamo al composto, amalgamando iltutto.
Non ci resta a questo punto che adagiare il nostro impastonella teglia, ricoprendo il tutto con le fettine di una mela e mezza espolverando con altri due cucchiai di zucchero. La nostra torta andrà in fornoa 170 gradi per 50 minuti.
La torta di mele con nocciole e amaretti sarà realizzabilein circa un'ora e 20 minuti e con unbudget di appena 7/8 euro.
