Nella nuova puntata di Cottoe Mangiato, la celebre rubrica culinaria andata in onda anche oggi, martedì21 gennaio all'interno dell'edizione delle ore 12:25 del Tg di Italia 1 direttoda Giovanni Toti, Studio Aperto, la padrona dei fornelli, Tessa Gelisio ci ha presentato una nuova gustosa ricetta con laquale poter soddisfare anche i palati del vostro partner. Si tratta di un primopiatto molto sostanzioso: la pastasalsiccia e ricotta.

Ma quali sono gli ingredientinecessari per la realizzazione della nuova ricetta preparata oggi da TessaGelisio nel corso della puntata di Cotto e Mangiato? Scopriamoli insieme: 320grammi di salsiccia; olio extravergine di oliva; una cipolla; 250 grammi dipolpa di pomodoro; 320 grammi di pasta corta; 100 grammi di ricotta fresca.

A seguire, andiamo quindi a conoscere, passo dopo passo,quali sono le varie fasi direalizzazione della nostra pasta: per prima cosa facciamo rosolare, in unapadella senza la necessità di aggiungere olio, la nostra salsiccia fresca,sminuzzandola durante la cottura. Una volta pronta, la mettiamo da parte in unaciotola.

Nella stessa padella utilizzata per la salsiccia, andiamoora ad aggiungere un po' di olio e facciamo rosolare una cipollaprecedentemente tritata molto finemente, alla quale andremo ad unire la polpadi pomodoro. Mettiamo intanto a bollire l'acqua, salandola quanto basta e,successivamente, facciamo cuocere la pasta (corta).

Quando il sugo sarà quasi pronto, aggiungiamo anche lasalsiccia e successivamente uniamo la ricotta fresca.

Scoliamo quindi la pasta,preferendola al dente e saltiamola in padella insieme alla salsina realizzata.

Il nostro primo piatto, non proprio light ma semplicissimoda realizzare, sarà pronto in circa 30minuti con una spesa davvero minima di appena 4/5 euro.

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