Nel nuovo appuntamento all'insegna della rubrica di cucina Cotto e Mangiato, andato in onda oggi,mercoledì 22 gennaio, all'interno dell'edizione delle ore 12:25 del Tg diItalia 1, Studio Aperto, la padrona dei fornelli, Tessa Gelisio, si è cimentata nella preparazione di una nuovasquisita ricetta. Se volete concedervi un pasto completo ed originale, non c'èniente di meglio di una gustosa torta salata. In questo caso, Tessa harealizzato nel corso dell'odierno appuntamento, la torta salata di cavolfiore e feta.
Ecco a seguire, quali sono gli ingredienti necessari per la realizzazione della nuova ricetta diCotto e Mangiato: 1 chilo di cavolfiore; olio extravergine di oliva; unospicchio d'aglio; sale; 200 grammi di feta; un uovo; pasta sfoglia; pepe; pangrattato.
Passiamo ora alle varie fasidi realizzazione del nostro piatto, che saranno illustrate, come diconsueto, passo dopo passo, per non sbagliare: tagliamo a fettine sottili ilnostro cavolfiore; in una padella realizziamo un soffritto con olio e aglio edaggiungiamo il cavolfiore, insaporendolo con sale ed allungando con un gocciod'acqua. Lasciamo cuocere coperto finché non diventerà morbido.
Una volta cotto, lo mettiamo in una ciotola e lo sminuzziamoulteriormente con una forchetta, aggiungendo la feta tagliata in piccoli dadinied un uovo, amalgamando bene il tutto ed insaporendo ulteriormente con del salee del pepe.
A questo punto, adagiamo in una teglia la pasta sfoglia giàpronta e versiamo il contenuto precedentemente realizzato.
Pieghiamo i bordi ecospargiamo del pan grattato sulla superfice, prima di metterla in forno a 200gradi finché non diventerà dorata.
La nostra torta salata di cavolfiore e feta sarà pronta in 45minuti con una spesa di circa 5/6euro.
