La Pasqua 2015 è ormai alle porte e da ieri, la padrona di casa di Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio, ha pensato di proporre ai suoi telespettatori appassionati di cucina una serie di idee per il pranzo pasquale. Nella puntata di oggi, venerdì 27 marzo con la quale va a chiudere la settimana, la rubrica culinaria di Italia 1 ha proposto una ricetta dolce con la quale terminare le grandi abbuffate di Pasqua.

Ecco come Tessa si è cimentata nella realizzazione dello zuccotto ai frutti di bosco, un piatto dolce destinato davvero ai palati più golosi: ecco gli ingredienti utili e le fasi di preparazione.

Cotto e Mangiato, la ricetta dolce per Pasqua 2015 a base di zuccotto ai frutti di bosco

In vista di Pasqua 2015, Tessa Gelisio ha proposto oggi una ricetta molto golosa realizzata nel corso del nuovo appuntamento di Cotto e Mangiato.

Per la preparazione dello zuccotto ai frutti di bosco, ecco quali sono gli ingredienti necessari: 4 uova; 500 grammi di mascarpone; 120 grammi di zucchero a velo; 250/300 grammi di frutti di bosco surgelati; pan di Spagna (circa 300 grammi); grappa; latte di riso; cacao in polvere.

La realizzazione dello zuccotto ai frutti di bosco, la nuova ricetta di oggi 27 marzo di Cotto e Mangiato richiede un tempo di circa 25 minuti ed una spesa di 9/10 euro.

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Ecco come Tessa Gelisio si è cimentata nella sua preparazione: cominciamo montando a neve gli albumi; lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo ed al termine uniamo gli albumi facendo attenzione a non smontarli e poi i frutti di bosco. Amalgamiamo l'intero composto e lo lasciamo in frigo proseguendo nella realizzazione della nostra ricetta dolce del giorno. Foderiamo l'interno di una ciotola con la pellicola.

Tagliamo in strati alti circa un centimetro il pan di Spagna che ridurremo in pezzi con i quali ricopriremo la ciotola precedentemente rivestita. Il nostro zuccotto andrà bagnato con un mix formato da una parte di grappa e tre di latte di riso, quindi lo riempiamo con il composto precedentemente realizzato e ricopriamo con uno strato di pan di Spagna che spennelleremo con la bagna utilizzata in precedenza.

Copriamo con la pellicola e mettiamo in freezer per almeno 4 ore. Dopo averlo tolto dal freezer, lo rovesciamo su un piatto di portata spolverandolo con zucchero a velo e cacao in polvere. Se siete alla ricerca di idee per Pasqua 2015 da mettere in tavola e tratte da Cotto e Mangiato, vi consigliamo di cliccare sul tasto "Segui" in cima all'articolo.

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