Inizia un nuovo mese e ritorna ancora La Prova del Cuoco, il programma di cucina che ogni giorno regala Ricette e che continuerà a farci compagnia fino a maggio. Ieri Anna Moroni ha sorpreso tutti con la ricetta pasquale delle uova di Pasqua al riso soffiato, ma oggi ci sono state altre due ricette, preparate da Tiziana Stefanelli, vincitrice della seconda edizione di Masterchef Italia, e da Daniele Reponi, l'esperto modenese nella preparazione dei panini.
Melanzana fritta ripiena di polpetta di pollo al pistacchio su panna alla scamorza affumicata
Dopo lo svolgimento del gioco a premi, è stato il turno di Daniele Reponi: il paninaro modenese oggi ha preparato due tipologie di panini differenti.
Il primo è stato un panino vegano di grande sapore: prendete un pane con semi di sesamo e di girasole e tostatelo. Metteteci un tortino di patate riscaldate, il radicchio a crudo a cubetti, cuori di carciofo scottati in padella e un po' di olio a crudo. Per regalare più sapore mettete un trito di pomodori secchi, mandorle e olio e infine un olio aromatizzato al rosmarino. Il secondo panino ha tra gli ingredienti la salsiccia simile luganega passata al forno, pane con semi di mais, insalata iceberg, peperoni dolci sott'olio e salsa barbecue.
Se amate i dolci, allora provate la ricetta del dolce di panna cotta di Ambra Romani.
