Oggi 8 settembre è andata in onda una nuova puntata de La Prova del Cuoco che si è aperta con la gara "Chi batterà lo chef" in compagnia del cuoco Martin Vitalone. Successivamente in studio sono entrati i maestri e le maestre di cucina, Daniele Reponi, Hiro Shoda e Anna Moroni, per preparare le seguenti Ricette.

Panini al peperone rosso di Pontecorvo

Ricetta: prendete due fette di pane tostato e riempitelo con fette di Marzolina, olio, peperone scottato con vino bianco, zucchina fritta e menta. Realizzate un secondo panino con pane di Tramonti condito con sgombro sott'olio, basilico, peperone crudo e olive nere di Ferrandina.

Funghi shiitake in pasta fillo

Ingredienti: 100 g di funghi shiitake, 400 g di misto di funghi freschi di stagione, 1 spicchio d'aglio, 10 g di prezzemolo tritato, olio extravergine d'oliva q.b.; per il ripieno 200 g di stracchino, 50 g di pistacchi pelati, 30 g di pinoli; per la pasta fillo 6 fogli di pasta fillo, olio evo q.b.; per la salsa yogurt alle spezie 150 g di yogurt greco al naturale, 10 g di succo di limone, sale q.b., olio evo q.b., paprika dolce in polvere q.b., curcuma in polvere q.b.; per la finitura 20 g di granella di pistacchi pelati.

Ricetta: in una padella trifolate i funghi con aglio, olio e prezzemolo. Ungete poi ogni foglio di pasta fillo con olio e riempiteli con ripieno di funghi, pistacchi, pinoli e stracchino. Sistemateli negli stampi circolari ed infornateli a 200° per 15 minuti.

I migliori video del giorno

Preparate la salsa yogurt mescolando lo yogurt con succo di limone, paprika, curcuma, olio e sale. Impiattate i funghi in pasta fillo con la salsa yogurt e granella di pistacchi.

Gelato di nonna papera

Ingredienti: 1 banana, 300 g di fragole, 200 g di mirtilli, 150 g di lamponi, 300 g di yogurt bianco dolce.

Ricetta: frullate metà quantità di ogni frutto con lo yogurt bianco mentre l'altra metà fatela a fette in una ciotola. Versate sia il frullato che la frutta a pezzi in uno stampo da plum cake rivestito con la velina e sistemate verticalmente degli stecchini nel composto. Lasciate addensare in freezer per 1 ora.

Seguitemi per altre ricette de La Prova del Cuoco.