E' domenica,avete ospiti a pranzo e non siete riusciti a correre in pasticceria per acquistare il dolce da offrire a pranzo terminato? Niente paura! Vi consigliamo di cimentarvi nella ricetta dei muffin dal cuore fondente: veloci da realizzare e, soprattutto, una delizia per il vostro palato. Anche le cuoche più inesperte vedranno i loro muffin diventare dei veri e propri dolci da pasticceria.
I bambini ne vanno matti!
Ingredienti
Per la buona riuscita dei muffin, sono necessari:
- 2 uova
- 250 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 20 gr di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 1 barretta di cioccolato per il ripieno
- circa 20 pirottini di media grandezza
Procedimento
Come prima cosa, in una ciotola, rompiamo le uova, alle quali aggiungiamo lo zucchero: montiamo i due ingredienti (con le fruste elettriche o con quella manueli, è indifferente) fino ad ottenere un composto omogeneo. A parte, setacciamo le farine, quindi il cacao amaro, la farina e la bustina di lievito, aggiungendole poi al composto un po' per volta - per evitare grumi-, mescolando ancora una volta con le fruste.
Infine, prima di versare i liquidi, provvediamo a preriscaldare il forno ad una temperatura di 170°.
Dopodiché, al nostro composto aggiungiamo latte ed olio e amalgamiamo il tutto. Dopo aver posizionato su una teglia tutti i nostri pirottini, provvediamo a riempirli uno per volta: per ognuno di essi è necessario che il composto rappresenti 1/4 della totalità del pirottino (per essere più semplici: lasciandoci aiutare da un cucchiaio per versare il composto, ne basta un cucchiaio bello pieno per ogni pirottino). Per ultimo facciamo in modo che su ogni nostro muffin ancora senza cuocere, vada un pezzettino della nostra barretta di cioccolato preferibilmente fondente. Siamo così pronti ad infornare il dolce per 20 minuti.
Consigli utili
- Il cioccolato fondente può essere sostituito anche dal cioccolato al latte, o addirittura, per creare un gioco di colori, dal cioccolato bianco.
- Nel caso in cui non piaccia neanche il cacao amaro, esso può essere omesso e sostituito dallo yogurt magro (30 gr). Al posto della barretta di cioccolato fondente, sarà utilizzata la marmellata.
- Per comodità, al fine di non avere dei muffin deformati, consiglio di inserire i pirottini di carta in quelli di alluminio, di consistenza più rigida.
Credetemi: il risultato è assicurato!