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Anatra in salsa d'arancia, un classico della cucina toscana

Un delizioso piatto della cucina italiana ideale per una cena importante o solo per i buon gustai, dalla tradizione toscana
La cucina toscana ricca di prelibatezze ci ha sempre inebriato per la golosità dei suoi piatti. Siamo così abituati in Italia a saper mangiar bene, che molte volte ci scordiamo di tutte le leccornie, che il mondo ci invidia. Molti piatti vengono erroneamente attribuiti anche ad altre nazioni, spesso e volentieri. È il caso dell'anatra in salsa d' arancia troppe volte attribuita alla cucina d'oltralpe è invece un piatto italianissimo e più precisamente toscano. Questa ricetta è stata importata in Francia dalla regina Caterina de' Medici. Per secoli, ed erroneamente è stata attribuita alla gastronomia francese. Marmellata, scorza e succo d'arancia conferiscono a questo piatto un delizioso aroma dolce- amaro, che esalta il sapore dell'anatra. Proponetelo per una cena importate oppure a dei veri intenditori di arte culinaria. I commensali ne saranno veramente felici. Qui di seguito proponiamo la versione originale e di sicuro effetto. Ingredienti Quantitativi per 4 persone Tempo di...
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