Considerando che, ormai, con il freddo di questi giorni, accendere il forno in casa non è più una tragedia ma un piacere, e che questa ricetta necessita di pochi ingredienti e ben poco tempo per svilupparla, proponiamo qui di seguito la ricetta dei biscotti di frolla montati, che si accompagnano in modo geniale al tè delle 17 - se abbiamo abitudini londinesi - o come dopocena,in una situazione informale.
Gli ingredienti per la frolla
Per realizzare i biscotti sono necessari:
- 220 gr di farina
- 1 uovo
- 150 gr di burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di lirvito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 80 gr di cioccolato fondente
Qual è il procedimento per fare i biscotti?
Il burro, a temperatura ambiente, lo poniamo in una ciotola e, facendoci aiutare dalle fruste elettriche, lo ammorbidiamo. Successivamente aggiungiamo prima lo zucchero a velo e poi l'uovo. Amalgamiamo bene il tutto fino ad ottenere una crema di burro. A parte, setacciamo la farina, il lievito e la vanillina, affinché non si creino dei grumetti all'interno del nostro composto. Tutto il composto andrà aggiunto alla crema di burro con una spatola.
L'impasto dovrà essere lavorato fino a che non si otterrà una crema omogenea. Tale crema potremo poi versarla in una sacca da pasticcere con il beccuccio a stella grande e su un foglio di carta da forno, che precedentemente abbiamo posto su una teglia, andremo a posizionare i nostri biscotti, dandogli una forma a ferro di cavallo.
I biscotti dovranno essere infornati a 200º per 10 minuti. Nel frattempo, a bagnomaria, scioglieremo il nostro cioccolato fondente, cosicché, quando i biscotti di frolla saranno raffreddati, ne intingeremo solamente le punte nel cioccolato. Ancora una volta, i biscotti andranno posti sulla carta da forno fino a che il cioccolato non sarà solidificato. Quando anche il cioccolato si sarà indurito, allora i nostri biscotti saranno pronti per essere serviti.
Allora,cosa ve ne pare? Io penso che siano squisiti e chissà se non ci portino anche un po' di fortuna!