I cioccolatini al caffè sono delizie preparate in modo semplice e veloce. Una vera golosità, ideale per ogni momento della giornata. I cioccolatini ripieni sono ottimi per concludere un pasto e per gustare la dolce tentazione del cioccolato. Questi dolcetti sono squisiti e piacciono proprio a tutti soprattutto ai più piccoli. Sono molto facili da preparare e potrete preparare i vostri cioccolatini per ogni occasione e festività.
Ingredienti per 20 cioccolatini:
- 125 grammi di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di panna
- 20 chicchi di caffè
- 75 grammi di cioccolato bianco a pezzi
- 20 pirottini di alluminio o stampini
Preparazione:
In una pentolina sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e mescolate fino a quando il cioccolato diventa fuso. Dopo toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Versate un cucchiaio di cioccolato in ogni stampino e con un pennellino rivestite la base e le pareti in modo uniforme. Tenete da parte il resto del cioccolato fondente.
In un'altra pentolina sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e aggiungete la panna; mescolate il tutto finché il composto non sia ben sciolto e liscio.
Fate raffreddare il composto che avete preparato, per almeno 10 minuti. Dopo versate il cioccolato bianco negli stampini e ponete sopra ognuno un chicco di caffè.
Sciogliete di nuovo il cioccolato fondente che avete utilizzato per ricoprire le pareti e la base degli stampini. Versate un po' di cioccolato fondente su quello bianco. Una volta fatta questa operazione decorate ogni cioccolatino con il cioccolato bianco fuso, usando una tasca da pasticciere di carta. Mettete in frigo per qualche ora e fate raffreddare.
Infine, togliete i cioccolatini dai pirottini di alluminio e metteteli in quelli di carta, conservateli in un contenitore ermetico in un luogo fresco o in frigorifero. Se dovete mangiarli subito potete anche distribuirli su un vassoio.
Note: i cioccolatini al caffè si possono conservare in un contenitore ermetico fino a 2 settimane, al fresco oppure in frigo in caso di clima caldo. Potete utilizzare qualsiasi forma di stampino. Se preferite, al posto dei chicchi di caffè, potete guarnire con noccioline o mandorle.