Oggi vi spiego come preparare una ricetta romana molto semplice e veloce per chi ama cucinare in modo semplice ma gustoso. Infatti qui di seguito potrete vedere tutti gli ingredienti e la preparazione completa per la ricetta delle tagliatelle alla Romana. Andiamo a leggere tutti gli ingredienti e la sua preparazione.
Ingredienti Ricetta Tagliatelle alla Romana
In questa ricetta gli ingredienti sono facili da trovare e non hanno un costo troppoelevato: adesso vi elenco tutti gli ingredienti da comprare per preparare le vostre tagliatelle alla romana.
Tutti gli ingredienti sono per 4 persone.
- Tagliatelle 350 g
- Ricotta romana 200 g
- Gherigli di noce 40 g
- Prezzemolo, un ciuffo
- Maggiorana, un pizzico
- Pecorino grattugiato
- sale e pepe q.b.
Una volta acquistati tutti gli ingredienti possiamo passare alla preparazione delle tagliatelle alla romana.
Tagliatelle alla Romana: la preparazione della ricetta
Iniziamo la preparazione della ricetta delle tagliatelle: prendete il prezzemolo eliminando i gambi, lavatelo e tritatelo finemente e mettetelo in una terrina con i gherigli di noce sminuzzati grossolanamente, la maggiorana, la ricotta e il pecorino grattugiato. Lavorate energicamente il composto con un cucchiaio di legno, in modo che diventi spumoso e soffice. Dopo che abbiamo fatto tutti i passaggi mettiamo la pentola sul fuoco con abbondante acqua salata: quando giunge a ebollizione immergete le tagliatelle e fatele cuocere al dente.
Poco prima di scolare le tagliatelle prelevate con un cucchiaio un po di schiuma del bollore dell'acqua di cottura, incorporatelo al composto di ricotta che abbiamo preparato prima, aggiungete un po di sale e pepe come voi preferite e amalgamatelo ancora un poco il condimento.
Scolate infine le tagliatelle, versatele nella terrina, rimescolate tutto accuratamente e servite subito un tavola. Consigliabile ad accompagnare questo piatto con un ottimo bicchiere di vino bianco.
Spero che questo piatto sia di vostro gradimento. La ricetta per la tagliatella alla romana è terminata!! Buon appetito.