Pasqua sta per avvicinarsi e, si sa, le uova rappresentano il dolce più amato dai grandi e dai bambini. Oltre alle classiche uova si può realizzare direttamente a casa il dolce a forma di uovo, si tratta di un dessert che va servito direttamente alla fine del pranzo pasquale e che si basa sulla classica ricetta del budino. La sua forma ad uovo si ottiene utilizzando l'apposito stampo oppure uno ovale, l'effetto sarà identico.
Innanzitutto dovrete procurarvi sia gli ingredienti per il budino e sia quelli per le decorazioni. Per la preparazione occorrono 400 ml di latte intero e fresco, panna fresca circa 300 ml. Acquistate poi 70 grammi di farina e 100 grammi di burro, 150 grammi di zucchero e 150 grammi di cioccolato fondente. Per la decorazione, invece, servono 250 ml di panna, zucchero a velo, fragole, lamponi, mirtilli e ribes. La difficoltà di preparazione non è molto elevata ma bisognerà essere molto attenti nelle decorazioni.
Preparazione Uova di Pasqua
Cominciate a tritare i 150 grammi di cioccolato fondente. Versate nel latte freddo la farina e mescolate bene finché non rimarrà nessun grumo. Prendete un tegame e mettetelo sul fuoco versando al suo interno la panna ed il composto che avete precedentemente creato con latte e farina. Mescolate ed unite al composto il burro e lo zucchero. Mescolate e cuocete a fuoco lento finché il composto non inizierà a bollire. A questo punto, inserite nel tegame il cioccolato tritato continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Prendete adesso lo stampo a forma di mezzo uovo e inserite il composto e lasciate raffreddare. Fatto questo, mettetelo in freezer per 2 o 3 ore in modo che si indurisca. Quando sarà duro, rovesciate lo stampo su un piatto sotto un filo di acqua tiepida. Il composto si staccherà così dallo stampo e cadrà sul piatto senza rompersi. Adesso dovrete decorare il vostro uovo. Montate dunque la panna e create sull'uovo delle strisce. Tagliate tutti i frutti e riponeteli sulla panna a vostro piacimento in modo da dare al vostro uovo di Pasqua un aspetto invitante e appetitoso.