La torta con crema pasticcera è sempre molto golosa. Questa ricetta è un classico della tradizione italiana e quindi è immancabile nelle tavole. Il dolce in questione è molto facile e veloce da realizzare.
Consigli
La torta con crema pasticcera risulta essere molto morbida. Inoltre ha una profumazione davvero molto intensa e irresistibile. Questa ricetta può essere realizzata per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia e addolcirà perfettamente ogni occasione.
Una valida alternativa può essere quella di farcire questo dolce anche con della crema pasticcera al cioccolato.
Invece di lucidare il dolce con acqua e zucchero si può solamente spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
Inoltre sulla superfice si possono aggiungere anche delle gocce di cioccolato, per un risultato finale irresistibile.
La torta può essere accompagnata da un bicchierino di Limoncello, di caffè o di latte.
Questo dolce può essere preparato anche per un compleanno di un bambino o adulto senza nessun problema.
Ingredienti
Dosi per 8 persone
Farina 300g
Latte 100ml
Zucchero 200g
Uova 3
Olio di semi 130ml
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Per la crema pasticcera
Latte 250ml
Zucchero 70g
Panna fresca liquida 100ml
Tuorli 3
Farina 20g
Baccello di vaniglia 1
Per lucidare
Acqua 100ml
Zucchero 50g
Preparazione torta con crema pasticcera
Per la torta con crema pasticcera si deve prima preparare quest'ultima.
Su un pentolino aggiungere la panna, il latte e la stecca di vaniglia privata dei semi e mettere sul fuoco. In una ciotola unire lo zucchero, i tuorli, un pizzico di sale, i semini della stecca di vaniglia e la farina e mescolare il tutto. Aggiungere il composto di uova nel latte. Mescolare e aspettare che diventi ben densa. A questo punto trasferire la crema in una ciotola e coprire con della pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
Successivamente montare le uova con lo zucchero, per ottenere un composto molto spumoso. Unire l'olio e continuare a montare. Aggiungere anche il latte, la farina, il lievito e mescolare. Versare l'impasto in una tortiera rivestita di carta da forno o ben oleata.
Al centro unire con un cucchiaio la crema pasticcera: quest'ultima scenderà da sola durante la cottura. Infornare a 180° per circa 40 minuti e poi una volta cotta, fare raffreddare. Poi in un pentolino scaldare acqua e zucchero, aspettare che si addensino e spalmare il tutto sul dolce. La torta con crema pasticcera è pronta da servire e gustare insieme alla famiglia.
Questa torta si conserva a temperatura ambiente e dentro un contenitore per 2-3 giorni; invece la congelazione non è consigliata.