La torta con crema pasticcera è sempre molto golosa. Questa ricetta è un classico della tradizione italiana e quindi è immancabile nelle tavole. Il dolce in questione è molto facile e veloce da realizzare.

Consigli

La torta con crema pasticcera risulta essere molto morbida. Inoltre ha una profumazione davvero molto intensa e irresistibile. Questa ricetta può essere realizzata per la merenda o per la colazione di tutta la famiglia e addolcirà perfettamente ogni occasione.

Una valida alternativa può essere quella di farcire questo dolce anche con della crema pasticcera al cioccolato.

Invece di lucidare il dolce con acqua e zucchero si può solamente spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

Inoltre sulla superfice si possono aggiungere anche delle gocce di cioccolato, per un risultato finale irresistibile.

La torta può essere accompagnata da un bicchierino di Limoncello, di caffè o di latte.

Questo dolce può essere preparato anche per un compleanno di un bambino o adulto senza nessun problema.

Ingredienti

Dosi per 8 persone

Farina 300g

Latte 100ml

Zucchero 200g

Uova 3

Olio di semi 130ml

Lievito in polvere per dolci 1 bustina

Per la crema pasticcera

Latte 250ml

Zucchero 70g

Panna fresca liquida 100ml

Tuorli 3

Farina 20g

Baccello di vaniglia 1

Per lucidare

Acqua 100ml

Zucchero 50g

Preparazione torta con crema pasticcera

Per la torta con crema pasticcera si deve prima preparare quest'ultima.

Su un pentolino aggiungere la panna, il latte e la stecca di vaniglia privata dei semi e mettere sul fuoco. In una ciotola unire lo zucchero, i tuorli, un pizzico di sale, i semini della stecca di vaniglia e la farina e mescolare il tutto. Aggiungere il composto di uova nel latte. Mescolare e aspettare che diventi ben densa.

A questo punto trasferire la crema in una ciotola e coprire con della pellicola trasparente e lasciare raffreddare.

Successivamente montare le uova con lo zucchero, per ottenere un composto molto spumoso. Unire l'olio e continuare a montare. Aggiungere anche il latte, la farina, il lievito e mescolare. Versare l'impasto in una tortiera rivestita di carta da forno o ben oleata.

Al centro unire con un cucchiaio la crema pasticcera: quest'ultima scenderà da sola durante la cottura. Infornare a 180° per circa 40 minuti e poi una volta cotta, fare raffreddare. Poi in un pentolino scaldare acqua e zucchero, aspettare che si addensino e spalmare il tutto sul dolce. La torta con crema pasticcera è pronta da servire e gustare insieme alla famiglia.

Questa torta si conserva a temperatura ambiente e dentro un contenitore per 2-3 giorni; invece la congelazione non è consigliata.

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