Il giorno 18 gennaio 2013 si è aperto nei saloni della nuova fiera di Rimini, il 35° Salone Internazionale Sigep, nuovo appuntamento con la grande fiera del dolce. Intervengono a questa manifestazione i più noti pasticcieri e gelatieri a presentare le loro novità, i loro prodotti come gelateria, pasticceria, panificazioni artigianali, pasta e pizza.
A inaugurare l'evento, è arrivato da Roma Flavio Zanonato, il ministro dello Sviluppo Economico nel governo Letta.
Tanti i visitatori provenienti da tutte le parti d'Italia e dall'estero per conoscere e assaggiare i nuovi prodotti, oltre a vari esercenti per stipulare contratti con le ditte produttrici. Sono tante le ragazze e i ragazzi che accorrono e si soffermano ai vari stand per assaggiare gratuitamente i tanti prodotti nuovi che vengono preparati dai più bravi pasticcieri in circolazione per questi tipi di prodotti, come il boss delle torte Buddy Valastro, sempre attorniato dai tanti suoi ammiratori accorsi per vederlo all'opera da vicino.
O il pasticciere Ernst Knam, noto al pubblico televisivo, oppure il riminese Roberto Rinaldini, eletto da poco il miglior pasticcere dell'anno, o Mirko Della Vecchia di Belluno che ha scolpito una statuta a grandezza d'uomo, tutta di cioccolata raffigurante Papa Francesco.
Non sono mancati i Vip dello spettacolo come Valeria Marini, ospite per la diretta Tv, che insieme alla mamma si è cimentata a confezionare dolci.
E, girando per i numerosi padiglioni, si possono gustare tante novità dolciarie come il gelato senza latte di Mec3, le micro torte della MO.CA, o granite di tutti gusti e tanti pasticcini che ti invogliano ad assaggiarli fino a gonfiare la pancia.
Poi, le varie sfide: quella dei gelatieri tra quelli italiani e quelli francesi, vinta da questi ultimi, sconfiggendo gli italiani campioni in carica. Inoltre, da segnalare la sfida di "Miss Tagliatella" che si è tenuta nel padiglione del Rhex e vinta da una signora sanmarinese. Insomma, una fiera, questa del dolce, che prende per la gola e che per chi non ha problemi di salute è uno sguazzo, tanto che, si sente dire: "Qui si entra leggeri e contenti e si esce pesanti e dolenti".