Gemma Galgani è stata intervistata dal settimanale Oggi e ha parlato della sua esperienza televisiva all'interno del programma Uomini e donne, raccontando anche il rapporto di odio e antipatia che la lega all'opinionista Tina Cipollari. Le due donne non riescono a sopportarsi e varie volte hanno dato luogo a delle vere e proprie liti abbastanza accese; dalle parole rilasciate nell'intervista si percepisce la verità di Gemma, lei si definisce una donna timida e per nulla esibizionista, ha avuto modo di fare alcune dichiarazioni anche sui fidanzati che ha avuto grazie al programma che le ha dato notorietà.
Parlando del suo rapporto ormai concluso con il cavaliere Giorgio Manetti, dichiara di non aver rimpianti o rimorsi, infatti dice di essere stata una vera e propria guerriera che ha fatto di tutto per proteggere il loro rapporto contro tutte le critiche e le difficoltà di coppia, quando invece le è stato chiesto quale fosse la sua situazione attuale con Marco Firpo, ha preferito rimanere vaga e non si è sbilanciata più di tanto sottolineando il fatto che è ancora troppo presto per fare dichiarazioni ufficiali. Sul suo passato ha ammesso di aver avuto una piccola storiella con Walter Chiari e adesso si trova sicuramente pronta per una nuova relazione amorosa.
Gemma ha partecipato al programma Selfie-Le cose cambiano, condotto da Simona Ventura, e nell'intervista ha speso alcune parole in ricordo di questa esperienza dicendo che il suo intervento ai denti per lei è stato come il realizzarsi di un sogno, in quanto da tempo desiderava un sorriso smagliante, giustificandosi in un certo senso sul fatto che non ci sia nulla di male nel ritoccare una parte del corpo che ci procura disagio. Le dichiarazioni più eclatanti sono state quelle rivolte alla sua acerrima nemica e collega di studio, Tina Cipollari. Gemma ha sottolineato il suo odio verso la showgirl che le avrebbe messo un vero e proprio esercito contro e ha aggiunto che questo rapporto di antipatia ormai dura da diversi anni e che non si tratta di finzione, come spesso si è detto.
Sicuramente le sue affermazioni sono vere e pare evidente che le due donne non saranno mai amiche, ma anzi troveranno sempre modo di creare qualche battibecco, nelle interviste che rilasciano viene sempre fuori che una non sopporta l'altra per qualche motivo e viceversa, dopo queste ultime parole da parte della Galgani, le dichiarazioni della nemica di sicuro non tarderanno ad arrivare.