Comincia ad avvicinarsi il periodo delle festività natalizie da trascorrere in famiglia e con gli amici, quando ci si ritroverà di fronte a tavole imbandite per passare dei giorni sereni e felici insieme alle persone care. Di conseguenza, s'inizia a pensare anche alle pietanze da servire ai propri ospiti, puntando su delle cene veloci e gustose che possano essere apprezzate da tutti.
E proprio per questo motivo, si potrebbe partire da alcune Ricette semplici e allo stesso tempo prelibate, come gli antipasti di pizza, i toast al salmone affumicato e le tartine alla crema di salmone affumicato con avocado.
Antipasti alla pizza
Ingredienti:
- 1 pasta sfoglia
- prosciutto a fette
- 1 mozzarella
- passata di pomodoro Q.B.
- 1 tuorlo d'uovo
- origano
Per prima cosa, tagliare la pasta sfoglia in 16 piccoli triangoli e coprire con la passata di pomodoro. Adagiarvi una fetta di prosciutto ed una fettina di mozzarella sottile, quindi arrotolare gli stuzzichini partendo dalla sezione più ampia fino ad arrivare alla punta.
Spennellare con il tuorlo d'uovo diluito con un po' d'acqua e cospargere con l'origano. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Toast al salmone affumicato
Questa ricetta è per 6 persone: qualora si avesse la necessità di preparare questa pietanza per un numero più ampio di persone, sarà necessario aumentare le dosi degli ingredienti seguendo le dovute proporzioni.
Ingredienti:
- 6 fette di pane bianco
- 6 cucchiai di panna fresca
- 6 fette di salmone affumicato
- groviera grattugiata o a piacere
Disporre sul pane la panna fresca, il salmone e la groviera, quindi infornare per circa 10 minuti. Quando i toast saranno pronti, si consiglia di servirli accompagnati con dell'insalata fresca.
Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare.
Naturalmente, a seconda dei gusti, si potrà anche cambiare la farcitura dei tramezzini.
Tartine di crema al salmone affumicato e avocado
Ingredienti:
- 200 gr salmone affumicato
- 1 avocado maturo
- 150 gr di philadelphia
- 50 gr di panna densa
- 4 rametti di aneto
- erba cipollina
- 10 fette di pane tostato
Mescolare l'avocado insieme alla philadelphia e alla panna densa, facendo attenzione ad ottenere un composto omogeneo prima di aggiungervi l'aneto e l'erba cipollina. Tagliare il salmone affumicato a dadini piccoli e unirlo agli altri ingredienti, fino ad avere una crema morbida e spalmabile.
Tostare il pane e tagliarlo in quattro per formare dei piccoli quadratini, quindi riempire con la crema fino al suo esaurimento.
Le tartine potrebbero essere servite su un bel vassoio argentato per ottenere un efficace effetto natalizio.
Infine vi ricordiamo di non salare gli ingredienti, giacché il salmone affumicato è, di per sé, un alimento già piuttosto salato.