Presentiamo qualche idea per aiutare a cucinare la pasta e servirla ai propri ospiti anche adesso che si avvicinano giorni sempre più caldi. Queste Ricette sono molto facili da preparare e facilmente variabili in base ai propri gusti sia con il tipo di pasta che si preferisce, ma senza appesantire.
Penne con pollo, zucchine e parmigiano
Ingredienti per un primo di pasta molto particolare con sapori unici:
- 500 g penne;
- 4 filetti di pollo;
- 5 zucchine;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 panna da cucina;
- parmigiano reggiano q.b;
- pepe,sale e olio q.b;
- curry q.b;
- basilico q.b.
Tritare i filetti di pollo e cuocerli in una padella con un filo d'olio, cospargere con il pepe.
A questo punto sbucciare le zucchine e tagliarle a striscioline sottili, saltare in padella con dell'olio d'oliva e mettere la panna, cucinare per qualche minuto e nel frattempo cucinare la pasta.
Nella crema sempre a fuoco medio inserire il curry a piacere, il pollo, il sale, il pepe e gli spicchi di aglio tritati, infine aggiungere la pasta appena pronta e saltare in padella insieme al composto ottenuto. Mettere il tutto in un piatto da portata e grattugiare il parmigiano reggiano a scaglie; mettere delle foglie di basilico, servire e gustare.
Spaghetti semplici al salmone
Gli ingredienti per preparare uno sfizioso primo a base di salmone:
- 4 fette di salmone affumicato;
- 30 cl di panna da cucina;
- acqua;
- spaghetti o altro tipo di pasta;
- pepe;
- concentrato di pomodoro.
Cuocere la pasta in una casseruola, prendere un'altra padella e inserire la panna e il concentrato di pomodoro.
Aggiungere il salmone tagliato a quadratini e cuocere finché la salsa non abbia il gusto di salmone, se diventa troppo denso aggiungere un po' di acqua.
Appena pronto il sugo aggiungere la pasta e mescolare per far rapprendere tutti gli ingredienti insieme, quindi pepare, salare e alla fine aggiungere il formaggio grattugiato (se piace), lasciare spazio alla propria immaginazione per abbellire il piatto e servire.
Penne al tonno
Infine presentiamo un'altra ricetta di pasta; questi gli ingredienti utili alla sua preparazione:
- 1 scatoletta di tonno;
- 20 g di crema di soia o del formaggio cremoso a piacere;
- 200 g di penne;
- pepe;
- sale;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- 30 g di groviera grattugiata o parmigiano.
Cuocere la pasta in una casseruola, nel frattempo in un'altra padella sbriciolare il tonno e cuocere a fuoco medio per riscaldare.
Versare la crema di soia sul tonno, salare e pepare, aggiungendo la noce moscata e a proprio piacere delle erbe aromatiche o cipolline piccole.
Mescolare fino a bollire e togliere dal fuoco, versare questo composto nella pasta appena scolata, amalgamare per bene tutti gli ingredienti e servire in un piatto da portata completandolo con della groviera grattugiata. Non resta che gustare.
