Presentiamo qualche idea per aiutare a cucinare la pasta e servirla ai propri ospiti anche adesso che si avvicinano giorni sempre più caldi. Queste Ricette sono molto facili da preparare e facilmente variabili in base ai propri gusti sia con il tipo di pasta che si preferisce, ma senza appesantire.

Penne con pollo, zucchine e parmigiano

Ingredienti per un primo di pasta molto particolare con sapori unici:

  • 500 g penne;
  • 4 filetti di pollo;
  • 5 zucchine;
  • 2 spicchi di aglio;
  • 1 panna da cucina;
  • parmigiano reggiano q.b;
  • pepe,sale e olio q.b;
  • curry q.b;
  • basilico q.b.

Tritare i filetti di pollo e cuocerli in una padella con un filo d'olio, cospargere con il pepe.

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A questo punto sbucciare le zucchine e tagliarle a striscioline sottili, saltare in padella con dell'olio d'oliva e mettere la panna, cucinare per qualche minuto e nel frattempo cucinare la pasta.

Nella crema sempre a fuoco medio inserire il curry a piacere, il pollo, il sale, il pepe e gli spicchi di aglio tritati, infine aggiungere la pasta appena pronta e saltare in padella insieme al composto ottenuto. Mettere il tutto in un piatto da portata e grattugiare il parmigiano reggiano a scaglie; mettere delle foglie di basilico, servire e gustare.

Spaghetti semplici al salmone

Gli ingredienti per preparare uno sfizioso primo a base di salmone:

  • 4 fette di salmone affumicato;
  • 30 cl di panna da cucina;
  • acqua;
  • spaghetti o altro tipo di pasta;
  • pepe;
  • concentrato di pomodoro.

Cuocere la pasta in una casseruola, prendere un'altra padella e inserire la panna e il concentrato di pomodoro. Aggiungere il salmone tagliato a quadratini e cuocere finché la salsa non abbia il gusto di salmone, se diventa troppo denso aggiungere un po' di acqua.

Appena pronto il sugo aggiungere la pasta e mescolare per far rapprendere tutti gli ingredienti insieme, quindi pepare, salare e alla fine aggiungere il formaggio grattugiato (se piace), lasciare spazio alla propria immaginazione per abbellire il piatto e servire.

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Penne al tonno

Infine presentiamo un'altra ricetta di pasta; questi gli ingredienti utili alla sua preparazione:

  • 1 scatoletta di tonno;
  • 20 g di crema di soia o del formaggio cremoso a piacere;
  • 200 g di penne;
  • pepe;
  • sale;
  • 1 cucchiaino di noce moscata;
  • 30 g di groviera grattugiata o parmigiano.

Cuocere la pasta in una casseruola, nel frattempo in un'altra padella sbriciolare il tonno e cuocere a fuoco medio per riscaldare. Versare la crema di soia sul tonno, salare e pepare, aggiungendo la noce moscata e a proprio piacere delle erbe aromatiche o cipolline piccole.

Mescolare fino a bollire e togliere dal fuoco, versare questo composto nella pasta appena scolata, amalgamare per bene tutti gli ingredienti e servire in un piatto da portata completandolo con della groviera grattugiata. Non resta che gustare.