Le ciliegie (Prunus avium) sono quei frutti rossi che spuntano in primavera, precisamente a maggio e appartengono alla famiglia delle rosacee. All'interno di una singola ciliegia troviamo l'80% di acqua, tante vitamine, sali minerali, fibre, proteine e una piccola percentuale di grassi (circa lo 0.1%).
Contengono anche la melatonina, un ormone che il nostro organismo produce naturalmente grazie alla ghiandola pineale che rilascia appunto la melatonina in particolar modo quando dormiamo.
Con l'avanzare dell'età la produzione di melatonina diminuisce sempre di più e la ghiandola pineale si calcifica. E la melatonina è nota per due sue importanti capacità: concilia il sonno e dà una grossa mano a mantenerci giovani e in salute.
Sono diuretiche e per ogni 100 grammi di ciliegie ci sono solamente 38 calorie, per cui non fanno ingrassare. Ma attenzione ad abusarne in quanto data la loro capacità altamente lassativa causano un forte mal di pancia. Combattono i radicali liberi che sono la causa dell'invecchiamento della pelle e, grazie al contenuto di beta-carotene, prevengono arrossamenti causati dai raggi solari.
Ma non è finita qua, le ciliegie hanno ancora tanti segreti tutti da scoprire come la capacità di proteggere la salute del cuore, di prevenire il cancro, di abbassare la pressione, sono ottime nei casi di artrite, nei casi di gastrite e di stitichezza. Infine, grazie alla presenza di antocianine, le ciliegie, esercitano anche azioni anti-infiammatorie.