Dopo l'abbuffata di dolce all'insegna della torta mele, zucchero e cannella grazie alla ricetta dello scorso sabato, nell'appuntamento di oggi 26 gennaio all'insegna di Cotto e Mangiato, la padrona dei fornelli Tessa Gelisio ha voluto inaugurare la nuova settimana con una ricetta leggera pensata soprattutto per coloro che non possono mangiare le uova. Volete sapere come realizzare una sorta di frittata senza il suo ingrediente principale?
Ecco allora come si prepara una deliziosa frittata di farina di ceci: a seguire scopriamo quali sono gli ingredienti utili e le fasi da seguire illustrate da Tessa nel corso della puntata andata in onda oggi, lunedì 26 gennaio, in compagnia della rubrica Cotto e Mangiato.
Cotto e Mangiato, secondo piatto a base di frittata di farina di ceci
Il nuovo piatto di oggi 26 gennaio 2015 proposto nel corso della puntata di Cotto e Mangiato, rappresenta un'idea davvero originale oltre che molto gustosa. Tessa Gelisio ha voluto cimentarsi nella realizzazione della frittata di farina di ceci, ecco quali sono gli ingredienti utili: 120 grammi di farina di ceci; 360 ml di acqua; sale; quattro cucchiai d'olio; 80 grammi di cipolla bianca.
Per realizzare la frittata di farina di ceci abbiamo bisogno di un budget di circa 1/2 euro ed un tempo a disposizione di circa 20 minuti. Vediamo in che modo Tessa ha portato a termine con successo la nuova ricetta di Cotto e Mangiato di oggi 26 gennaio: in una ciotola setacciamo la nostra farina di ceci ed aggiungiamo a filo l'acqua mescolando bene e salando. Uniamo anche l'olio e dopo aver mescolato facciamo riposare il nostro impasto per circa 10 minuti. La base della nostra frittata è così pronta; a questo punto possiamo sbizzarrirci unendo gli alimenti che più ci aggradano e tipici della classica frittata. Tessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato ha usato le cipolle: tritiamo la cipolla bianca e facciamola appassire in una padella con olio e sale, allungando con un po' di acqua.
Uniamo quindi la cipolla cotta al nostro impasto di farina di ceci e torniamo ai fuochi dove andiamo a realizzare la nostra frittata di farina di ceci vera e propria. In una padella aggiungiamo un goccio d'olio e poi un mestolo di impasto facendo cuocere su entrambi i lati. Se volete conoscere altre gustose Ricette tratte da Cotto e Mangiato, vi consigliamo di cliccare sul tasto "Segui" in alto a questo articolo ed accanto al nome dell'autore dello stesso.