L'alimentazione più adatta per i bambini è un problema importante per ogni famiglia, in particolare nella fase dello svezzamento. Gli interrogativi posti dalle famiglie in questo periodo sono molteplici, e, spesso, per il timore di fare scelte sbagliate, le risposte si scontrano con le filosofie alimentari dei genitori. Tuttavia, per le famiglie che sostengono l'importanza di un'alimentazione vegetariana e credono nei risvolti educativi di questa scelta, importanti conferme arrivano da uno dei nomi più illustri del mondo scientifico: il prof.
Umberto Veronesi. Il professore ha rilasciato, infatti, dichiarazioni confortevoli sugli effetti positivi dell'alimentazione vegetariana per i bambini, sia in termini di Salute che di educazione alla vita.
La scelta della dieta vegetariana per i bambini
Il professor Veronesi afferma che scegliere la dieta vegetariana per i bambini, fin dal periodo dello svezzamento, non rappresenta alcun pericolo per il loro sviluppo. Al contrario, egli ha illustrato i benefici che la dieta vegetariana avrebbe sulla salute dei bambini. L'illustre medico ritiene, infatti, che la dieta vegetariana rafforza il loro sistema immunitario.
Più difese immunitarie e meno possibilità di ammalarsi
I bambini vegeteriani, afferma Veronesi, sarebbero meno a rischio degli altri nel contrarre diverse patologie sia di origine cardiovascolare che tumorale. La possibilità di contrarre meno patologie è legata alle maggiori difese immunitarie presenti nei bambini che seguono un regime alimentare vegetariano. Inoltre, questi bambini, sono meno inclini a contrarre patologie come il diabete.
Risvolti etici ed educativi
Educare i bambini ad un'alimentazione di tipo vegetariana, sostiene infine Veronesi, significa indirizzarlo verso una dimensione di non violenza. Il regime alimentare vegetariano insegna, infatti, ai bambini che per nutrirsi bene non è necessario uccidere gli animali. Si tratta di un passo importante sia verso il rispetto degli animali sia verso la sostenibilità ambientale.