Un tipo di dieta paleolitica può aiutare le donne obese nella post-menopausa a perdere peso, oltre a migliorare il consumo di grassi e a ridurre le possibilità di trovarsi faccia a faccia con malattie come quelle cardiovascolari e il diabete. I risultati dello studio sono stati presentati oggi a ENDO 2016, l'incontro su base annuale a Boston della Endocrine Society.
Dieta paleolitica e prevenzione: la ricerca dell'Università di Umeå
L'autrice dello studio, Caroline Bloomquist, una studentessa di dottorato presso il Department of Public Health and Clinical Medicine presso l'Università di Umeå in Svezia, ha fatto presente i risultati della ricerca: la dieta paleolitica, oltre a far perdere peso alle donne coinvolte nello studio, ha apportato dei benefici a lungo termine per la prevenzione al diabete e per la riduzione significativa del grasso depositato a livello addominale.
La dottoressa Blomquist e i suoi colleghi hanno condotto una ricerca di 24 mesi in 70 donne obese in postmenopausa con normali livelli di glicemia a digiuno.
Le donne che hanno partecipato allo studio sono state suddivise in due gruppi diversi. Quelle del gruppo della dieta paleolitica dovevano consumare il 30 per cento dell'energia totale con le proteine, il 30% con i carboidrati e il 40 % con i grassi ad alto contenuto di acidi grassi insaturi. Al contrario, le donne del gruppo della dieta prudente dovevano mangiare il 15 % di proteine, il 30% di grassi e il 55% e di carboidrati.
Perdere peso: i risultati della dieta paleolitica
La dieta paleolitica era basata su uova, pesce, carne magra, frutta, verdura, frutti di bosco, noci, utilizzando l'olio d'oliva, l'avocado e i semi di colza in qualità di fonti di grassi aggiuntivi. La dieta escludeva latticini, cereali, sale aggiunto, grassi raffinati e zuccheri.
Nel corso di due anni, ogni gruppo ha partecipato a 12 sessioni di gruppo guidate da un dietista e tutti i partecipanti hanno registrato l'assunzione di cibo.
Dopo 24 mesi, le donne che hanno seguito la dieta paleolitica hanno riferito che la loro assunzione di acidi grassi saturi è diminuita del 19 per cento, quella di acidi grassi monoinsaturi è aumentata del 47 per cento e quella di acidi grassi polinsaturi è aumentata del 71 per cento. Le donne appartenenti all'altro gruppo, invece, non hanno riportato cambiamenti significativi nell'assunzione di acidi grassi.
Gli acidi grassi specifici associati alla resistenza all'insulina erano significativamente più bassi nelle donne che avevano seguito la dieta paleolitica. Dopo 24 mesi, le donne di entrambi i gruppi avevano perso peso corporeo e il grasso addominale.