Sappiamo bene, e non mancano certo le raccomandazioni in merito, come stile di vita e cattive abitudini alimentari incidano sul nostro stato di Salute generale. Per quanto riguarda il cancro del colon-retto, la sua comparsa potrebbe essere favorita da una dieta ricca di grassi (cibi fritti, dolci, carni rosse, etc...) e povera di fibre (cereali integrali, frutta e verdura).
Altri fattori predisponenti sono l'ereditarietà, l'eccesso di alcool, il fumo, il persistere di stati infiammatori cronici, favoriti dalle cattive abitudini. Ma in che modo i cibi grassi favoriscono l'insorgenza del cancro al colon-retto?
Il percorso di segnalazione cellulare JAK2-STAT3
Un importante studio condotto dal dott. Matthew Kalady, co-direttore del Comprehensive Colorectal Cancer Program presso la Cleveland Clinic in Ohio (USA), ha permesso di mettere in luce il meccanismo che collega il consumo di cibi ricchi di grassi con il cancro del colon-retto. I risultati della ricerca sono stati pubblicati sulla rivista "Stem Cell Reports".
Il dott. Matthew Kalady e colleghi hanno identificato un percorso di segnalazione cellulare chiamato JAK2-STAT3, che guida la crescita delle cellule staminali del cancro nel colon in risposta ad una dieta ad alto contenuto di grassi, favorendo di fatto l'avanzata del tumore. Nel corso dello studio è stato scoperto che, bloccando il percorso JAK2-STAT3 nei topi alimentati con una dieta ad alta percentuale di grassi, è stata bloccata anche la crescita delle cellule staminali del cancro.
Speranza di creare nuovi trattamenti per la cura del cancro del colon-retto
Per giungere a tali risultati, i ricercatori hanno utilizzato l'analisi microrarray (insieme di microscopiche sonde di DNA) per valutare i tumori primari e metastatizzati nel modello animale.
Il dottor Kalady, in un'intervista pubblicata dal "Medical News Today", ha affermato che questo studio è il primo a dimostrare come un percorso molecolare specifico possa mediare il legame tra una dieta ad alto contenuto di grassi ed il cancro del colon-retto, una scoperta che potrebbe aprire la strada allo sviluppo di nuovi trattamenti contro questa forma tumorale. "Ora possiamo sfruttare questa conoscenza per sviluppare nuovi trattamenti mirati a bloccare questo percorso cellulare e ridurre l'impatto negativo di una dieta ad alto contenuto di grassi sul rischio di cancro al colon", ha dichiarato il ricercatore.
Il co-autore dello studio, Justin D. Lathia, Ph. D. dell'Istituto di Ricerca di Lerner presso la Cleveland Clinic ha concluso: "Questi risultati evidenziano anche, in maniera nuova, come le cellule staminali del cancro vengano regolate e ci forniscano informazioni su come influenze ambientali, quali la dieta, possano alterare le popolazioni di cellule staminali del cancro nei tumori avanzati".