Termina anche per questa settimana l'appuntamento all'insegna della rubrica culinaria Cotto e Mangiato, in onda tutti i giorni, dal lunedì al venerdì, nell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto su Italia 1. Come da tradizione Tessa Gelisio ha chiuso in bellezza con una ricetta dolce molto gustosa ed amata in tutta Italia: i bruti ma bon. Si tratta della ricetta di alcuni biscotti tipici della tradizione lodigiana, poco accattivanti da un punto di vista estetico ma allo stesso tempo davvero strepitosi e dal gusto inimitabile.
Ecco quali sono gli ingredienti utili alla loro realizzazione in merito alla ricetta dolce di oggi, venerdì 14 novembre 2014, preparata nel corso di Cotto e Mangiato.
Cotto e Mangiato, la ricetta dolce di oggi: i bruti ma bon, ecco come realizzarli
Questa volta sono davvero pochi ingredienti necessari alla realizzazione dei nostri bruti ma bon, i biscotti preparati da Tessa Gelisio nel corso della puntata di Cotto e Mangiato di oggi 14 novembre 2014: 150 grammi di mandorle (senza buccia e tostate o meno a seconda del nostro piacimento); due uova delle quali utilizzeremo solo gli albumi; 100 grammi di zucchero.
Dopo aver conosciuto quali saranno gli ingredienti necessari, ecco le modalità di preparazione degli squisiti biscotti: riduciamo a granella 110 grammi delle nostre mandorle, mentre le restanti le ridurremo in farina con l'uso di un mixer da cucina. In una ciotola a parte montiamo a neve molto ferma due albumi, unendo lo zucchero e la granella di mandorle amalgamando il tutto prima di unire anche la farina. L'intero composto sarà quindi inserito nella classica sac à poche e, dopo aver sistemato su una teglia un foglio di carta da forno, realizziamo i nostri bruti ma bon formando cioè delle piccole palline. Il tutto andrà in forno a 170 gradi per circa 15 minuti fino alla loro completa doratura. La nuova ricetta dolce dei brutti ma bon di oggi 14 novembre realizzata all'interno di Cotto e Mangiato, sarà pronta in circa 25 minuti e con un budget minimo di appena 3/4 euro.