La settimana si apre in bellezza con una nuova squisita ricetta presentata nel corso della puntata di oggi 10 novembre all'interno della rubrica culinaria Cotto e Mangiato, ospitata nel corso dell'edizione delle 12:25 di Studio Aperto, il telegiornale della rete giovane di casa Mediaset. Alla conduzione e dietro i fornelli, direttamente dalla sua cucina, la padrona di casa Tessa Gelisio che con estrema padronanza anche oggi ci ha resi partecipi di un piatto davvero gustoso che fungerà perfettamente da antipasto o aperitivo. Archiviate quindi le Ricette a base di primi e secondi (anche di pesce), così come dolci, Tessa ha così dato spazio ad una ricetta vegetariana eccellente: i tortini al formaggio.

Scopriamo insieme quali ingredienti sono richiesti e le modalità di realizzazione.

Cotto e Mangiato, la ricetta di oggi: antipasti a base di tortini al formaggio

Prima di poterci dedicare pienamente alla preparazione di questo antipasto imperdibile, passiamo in rassegna i vari ingredienti utili: 200 grami di formaggio grattugiato; 4 uova intere bio; un rosso d'uovo; 200 grammi di panna liquida. A proposito del formaggio grattugiato utilizzato, la padrona di casa ha tenuto a spiegare nel corso della puntata odierna di Cotto e Mangiato che sarebbe preferibile un formaggio stagionato di almeno 20 mesi ma non superiore ai 24 mesi, particolare, questo, da non sottovalutare nella realizzazione del nostro antipasto. Ecco a seguire come poter realizzare i nostri tortini al formaggio preparati nel corso della puntata di oggi 10 novembre all'insegna di Cotto e Mangiato: in una ciotola disponiamo il formaggio grattugiato, le uova (di cui quattro intere e un solo rosso) e la panna liquida.

I migliori video del giorno

Amalgamiamo l'intero composto servendoci poi delle fruste per renderlo ancora più omogeneo. Disponiamo il composto negli stampi di silicone che andremo a disporre in forno dove cuocerà a bagnomaria a 150 gradi fino alla totale cottura. I nostri squisiti tortini al formaggio - ideali anche per i vegetariani - saranno pronti in 50 minuti di tempo complessivo e con un budget di appena 6/7 euro.