Cotto e Mangiato, la tradizionale rubrica condotta da Tessa Gelisio ed ospitata all'interno del Tg di Italia 1, Studio Aperto, nell'edizione delle ore 12:25, è tornata anche oggi con una nuova sfiziosa ricetta. Questa volta si va sul versante dolciario e la padrona dei fornelli si è dilettata nella preparazione di una squisita torta assolutamente da provare sia come merenda per i più piccoli, ma non solo. Si tratta della torta di mele con nocciole e amaretti, suggerita a Tessa da una telespettatrice.

Prima di vedere in che modo sarà possibile realizzare questo goloso dolce, andiamo ad illustrare gli ingredienti che ci occorrono: 200 grammi di biscotti secchi ai cereali; 200 grammi di amaretti secchi; una bustina di lievito per dolci; 3 uova biologiche; zucchero; brandy; tre mele.

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Vediamo quindi quali sono le diverse fasi di preparazione della nostra ricetta: tritiamo finemente i biscotti con un frullatore, mettendone da parte due cucchiai (circa 40 grammi) ed aggiungendo il resto agli amaretti secchi precedentemente tritati. Al composto, andiamo ad aggiungere la bustina di lievito e mescoliamo bene il tutto. Nel frattempo, imburriamo una teglia abbastanza ampia (24 cm circa) ed infariniamo la base con i biscotti tritati messi da parte.

A parte, montiamo le uova con un cucchiaio di zucchero ed aggiungiamo poco alla volta il trito di biscotti ed amaretti, amalgamando gradualmente ed in modo compatto ad un bicchierino di brandy. Tagliamo quindi una mela e mezza a dadini piccoli e la aggiungiamo al composto, amalgamando il tutto.

Non ci resta a questo punto che adagiare il nostro impasto nella teglia, ricoprendo il tutto con le fettine di una mela e mezza e spolverando con altri due cucchiai di zucchero.

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La nostra torta andrà in forno a 170 gradi per 50 minuti.

La torta di mele con nocciole e amaretti sarà realizzabile in circa un'ora e 20 minuti e con un budget di appena 7/8 euro. #Televisione #Ricette