5 proprietà benefiche dell'aglio: l'allicina e l'attività antibatterica e antimicotica

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Vitamine e altri elementi

Stando a quanto si evince dal sito di Humanitas, l'aglio è ricco di vitamine e altri elementi utili all'organismo. Si legge infatti che in 100 grammi di aglio si trovano: 5 mg di vitamina C; 1,3 mg di niacina; 0,14 mg di tiamina; 0,02 mg di riboflavina; 5 µg di vitamina A (retinolo equivalente); 600 mg di potassio; 63 mg di fosforo; 14 mg di calcio; 3 mg di sodio; 1,5 mg di ferro. Oltre all'allicina.