Ormai ci siamo quasi a Natale 2014. Tra circa tre settimane sarà il 25 dicembre e come ogni anno largo alle abbuffate in famiglia con i parenti. I giorni prima saranno particolarmente frenetici, specie per chi dovrà mettersi ai fornelli in cucina per preparare il pranzo di Natale. A dir la verità, qualcuno inizierà già da ora a darsi da fare, specie con i dolci, che possono essere gustati anche per tutto il periodo dell'Avvento. Sulla tavola degli italiani non mancherà, come da tradizione, un dolce, che sia comprato o fatto in casa. Quest'oggi andiamo a scoprire alcune idee tradizionali riguardo a dolci natalizi.
I classici sono panettone e pandoro, che possiamo acquistare comodamente al supermercato, ma perché quest'anno non ne prepariamo uno con le nostre mani?
A tal proposito ci sono le Ricette su internet che mostrano il procedimento, che specie riguardo al panettone richiede diverso tempo, perciò non bisognerà ridursi all'ultimo per la preparazione. Un'alternativa valida potrebbe essere quella di comprare un panettone già fatto e farcirlo con panna e zabaione, così da dare un tocco di originalità a questo dolce milanese. Il pandoro, invece, potrebbe essere tagliato a fette orizzontali e farcito con crema alla vaniglia o cioccolato. Altro classico dolce natalizio è il tronchetto di Natale, tipico più che altro della Francia e noto come bûche de Noël.
Restando oltre i confini nazionali, poi, troviamo lo stollen, conosciuto anche col nome di christstollen o weihnachtsstollen, tipo della tradizione tedesca ed originario di Dresda; si tratta di una specie di pane speziato con mandorle e canditi, che fa gola specie ai bambini. Troviamo anche zelten del Südtirol e i kipferl dell'Austria, questi ultimi sono dei biscotti al sapore di vaniglia che possono essere preparati in diverse maniere; altra bontà sono i biscotti di pan di zenzero, quelli a forma di omino, tanto per capirci, che sono perfetti anche da appendere all'albero di Natale.
Questi si possono fare assieme ai bambini e realizzare in diverse forme, dalle stelle alle campane, passando per Babbo Natale, renne, elfi, eccetera.
Per quanto riguarda le ricette natalizie tradizionali, invece, troviamo le zeppole fritte o gli struffoli napoletani, le carteddàte, le sfogliatelle o i mostaccioli pugliesi, il buccellato siciliano, il pandolce genovese e il panforte senese.
Questi sono alcuni dei dolci da poter preparare a Natale, alcuni tradizionali, altri un po' meno, ma tutti decisamente gustosi. Le ricette, poi, sono molto semplici e non richiedono troppo impegno, per alcune ci si potrebbe fare aiutare persino dai propri bambini.
