Al fine di augurare un buon inizio di settimana, la padrona di casa di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria di Mediaset, nella giornata di oggi, lunedì 24 novembre 2014 ha voluto deliziare i numerosi telespettatori con un secondo piatto buono da leccarsi i baffi. Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare ed allo stesso tempo veloce e gustosa, ideale anche per chi è alle prime armi in fatto di cucina.
Si tratta della frittata con cavolo nero, patate e funghi: ecco come l'ha preparata Tessa Gelisio e quali sono stati gli ingredienti utilizzati.
Cotto e Mangiato, la ricetta della frittata con cavolo nero, patate e funghi
La prima puntata della nuova settimana all'insegna di Cotto e Mangiato, la rubrica dedicata alla cucina in onda tutti i giorni, dal lunedì al venerdì su Italia 1 all'interno di Studio Aperto delle ore 12:25 si è concentrata sull'utilizzo di un ortaggio molto utilizzato per diverse preparazioni, il cavolo nero. Ecco quali sono stati gli ingredienti utilizzati da Tessa per la realizzazione della frittata con cavolo nero, patate e funghi: 600/700 grammi di cavolo nero; 140 grammi di funghi; uno spicchio d'aglio; olio extravergine di oliva; 140 grammi di patate; 5 uova; sale; pepe.
Passiamo quindi alle fasi di realizzazione del secondo piatto di oggi 24 novembre presentatoci da Tessa Gelisio nella sua cucina di Cotto e Mangiato: eliminiamo la parte centrale del cavolo nero tenendo quindi solo la parte più morbida, tagliuzziamolo e sbollentiamolo in acqua bollente per circa 5 minuti. Tagliamo a fettine sottili i nostri funghi e andiamo a saltarli in padella dove precedentemente abbiamo fatto rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio. Tagliamo a cubetti le patate, scoliamo il cavolo - che nel frattempo tagliuzziamo ulteriormente - e nella sua stessa acqua di cottura le facciamo bollire per circa 15 minuti. Amalgamiamo tutti i nostri ingredienti cotti - cavolo, funghi e patate - mentre in una ciotola sbattiamo leggermente le uova con un pizzico di sale e pepe.
Uniamo il tutto amalgamando bene e cuociamo la nostra frittata su ambo i lati. Ci occorreranno solo 10 minuti di tempo e circa 4/5 euro di spesa per la realizzazione di uno squisito secondo piatto tutto da gustare.