Una nuova puntata de La prova del cuoco è andata in onda oggi 6 febbraio 2017 puntuale a mezzogiorno su Rai1; tante nuove ricette sono state preparate nel programma condotto da Antonella Clerici. In questo appuntamento protagonista un'ospite speciale: Fiordaliso, la quale ha assistito alla prima sfida. La cantante è stata anche presente in giuria al momento della consueta gara finale tra pomodoro e peperone.
Durate l'intera puntata, le canzoni del Festival sono state l'argomento principale. Sanremo avrà infatti inizio domani, martedì 7 febbraio in prima serata, con la conduzione di Carlo Conti e Maria De Filippi.
Ad aprire la puntata di oggi, una sfida tra due diverse cucine a confronto, genovese e napoletana; a giudicare il piatto più buono della sfida i telespettatori attraverso i social, che hanno decretato Le Scilatelle ai frutti di mare il piatto vincente. Il secondo piatto lo ha invece preparato Anna Moroni, un ottimo spinacino, un piatto a base di carciofi. Il momento del dolce è stato infine riservato a Natalia Cattelani , che ha preparato Ciambella al triplo gusto, facile da fare e ricordare.
Ricetta ciambella Triplogusto
Ingredienti 330 g farina, 300 g zucchero,300 g ricotta pecora,3 uova, 1 bustina di lievito, 100 g cioccolata fondente, 100 g cioccolata al latte, 100 g cioccolata bianca, 1 cucchiaio cacao amaro. Per decorare: 50 g cioccolato fondente, 50 g cioccolato a latte, 5o g cioccolata bianca.
Procedimento: mescolare la farina lo zucchero le uova il lievito e la ricotta in unica volta in una scodella. Una volta creato il composto, inserirlo in una teglia precedentemente imburrato. Sciogliere, a parte, i tre tipi di cioccolato. Farcire e decorare con i tre tipi di cioccolato.
Ricetta Spinacino con salsa di Anna Moroni
Ingredienti. 800 grammi spinacino di vitello, 5 carciofi, uno spicchio d'aglio, maggiorana fresca, due uova, 50 g di formaggio, un bicchiere di vino bianco, olio, sale e pepe
Procedimento. Pulire i carciofi, falli a pezzetti e saltarli con olio e aglio.
Una volta raffreddato prendere lo spinacino, già tagliato dal macellaio, e riempirlo con i carciofi precedentemente mescolati con uova, formaggio inviare con a completare con foglioline di menta. Cuocere circa un'ora e mezzo.