Continuano le misure precauzionali avviate dal Ministero della Salute e dalle varie aziende per tutelare l'incolumità dei consumatori e, di conseguenza, ripercussioni a livello giuridico ed economico. Negli ultimi periodi ci si è ritrovati di fronte a ritiri di prodotti come la pasta, il salmone affumicato o ancora le cozze fresche per motivi diversi tra loro e che vanno da un non corretto confezionamento dell'alimento in questione ad una sua contaminazione da agenti esterni e nocivi per l'organismo umano.
Ad essere stata interessata al ritiro dai mercati, questa volta, è la gelatina in fogli prodotta e venduta da Paneangeli, utilizzata molto spesso per la preparazione di dolci e torte. Secondo quanto dichiarato dalla stessa Cameo, l'azienda che produce svariati ingredienti per dolci, i lotti interessati dal provvedimento potrebbero essere stati contaminati da salmonella.
Gelatina Paneangeli: i lotti interessati al ritiro
Secondo le dichiarazioni dell'azienda, sarebbe uno il lotto di gelatina Paneangeli interessato al ritiro e risponderebbe al numero 24052/3 con scadenza prevista per il 5 giugno 2021.
Il prodotto in questione sarebbe stato prodotto da Ewald-Gelatine Gmbh nello stabilimento di Bad Sobernheim e si trova all'interno della confezione di fogli da 12 grammi. La stessa azienda dichiara che il ritiro è stato imposto in via del tutto precauzionale, poiché il prodotto potrebbe essere stato contaminato da salmonella. A seguito di analisi avviate all'interno dei vari scompartimenti si è ritenuto necessario salvaguardare la salute del consumatore prelevando ogni singola confezione appartenente al lotto appena indicato dagli scaffali. "Le analisi di laboratorio necessarie per accertare la presenza di salmonella nel prodotto hanno tempi troppo lunghi". Con questa motivazione l'azienda ha specificato la necessità di ritirare la Gelatina in fogli.
Cos'è la salmonella e che effetti ha sull'uomo
La salmonella è una determinata tipologia id batterio gram positivo che si trova, nelle sue varie forme, solitamente all'interno degli organismi viventi e nell'ambiente circostante. Dipendentemente dalla forma in cui il batterio si insinua negli organismi viventi, può causare svariati sintomi tra i quali febbre, salmonellosi, setticemia. Nei casi peggiori, se non curate, le problematiche scatenate dalla presenza della salmonella potrebbero portare anche alla morte, per questo motivo è sempre consigliato rivolgersi ad un medico ed intervenire per tempo. Per limitare il contagio da parte di questi batteri basta prendere delle semplici precauzioni, soprattutto se si è in cucina, e pulire in maniera adeguata i banchi e gli utensili da lavoro.