Fiera del Tartufo Bianco d’Alba
Come ogni anno, a cavallo tra ottobre e novembre, si tiene nella “capitale delle Langhe” la Fiera del Tartufo Bianco d’Alba.
Questa famosissima fiera sta ultimamente riscuotendo sempre maggiore successo e affluenza di pubblico e per questo il programma di eventi è stato arricchito di anno in anno.
Infatti inizialmente durava soltanto poche settimane, ora invece, arrivati all’88a edizione, il periodo di fiera si è prolungato fino ad arrivare ad un mese e mezzo di manifestazione.
Questa edizione è iniziata il 6 ottobre e si terrà fino al 25 novembre 2018.
Gli appuntamenti per i buongustai con l’Alba Truffle Show
Dal 2014 è stato introdotto l’Alba Truffle Show, che si tiene ogni sabato e domenica della Fiera e che prevede una serie di interessanti appuntamenti per gli appassionati del gusto:
- Analisi sensoriale del tartufo: un giudice di analisi sensoriale dell’Oiat (Organizzazione internazionale assaggiatori di tartufo) svela al pubblico i segreti del tartufo attraverso degustazioni olfattive e test sensoriali.
- Foodies Moments e Show Cooking: laboratori, dibattiti, e dimostrazioni-spettacolo di cucina che vedono come protagonisti i più grandi chef del momento; in quest’ultima edizione vi saranno come ospiti famosi nomi dell’alta cucina, tra cui Ugo Alciati, Pasquale Laera, Davide Oldani e tanti altri.
- Wine tasting experience: è una particolare formula di degustazione,dedicata sia ad esperti che a principianti appassionati di vino, in cui si può degustare Barolo, Barbaresco e altri celebri vini di Langhe e Roero.
- Mercato mondiale del tartufo bianco d’Alba: spazio in cui si possono conoscere e acquistare tartufi venduti direttamente da cercatori del territorio,tutti rigorosamente controllati da un’apposita Commissione.
- Rassegna AlbaQualità: si trovano stand con pregiati vini del territorio, oltre che a pasticceria artigianale, formaggi, salumi e tutti i prodotti tipici delle Langhe.
- Foodies moment junior- Mani in pasta e Alba Truffle Bimbi: momenti pensati per i più piccoli, in cui potranno imparare a cucinare e a conoscere il territorio.
Enogastronomia, arte e cultura
È un evento completo sotto tutti i punti di vista, dal momento che è in grado di soddisfare le esigenze di un pubblico molto vasto e di persone diverse tra loro e che ricercano esperienze di vario tipo.
Vi è infatti un incontro tra enogastronomia, arte e cultura: troviamo anche incontri dedicati alla poesia,alla musica (come il Festival della canzone al tartufo), eventi di folklore come il Palio degli asini, la sfilata medievale, l’investitura del podestà e altro ancora.
In quest’ultima edizione è anche stato assegnato il “Tartufo alla Carriera” al maestro Ennio Morricone, iniziativa nata in collaborazione con l’Alba Music Festival come omaggio al grande compositore che a novembre compirà 90 anni.
Il territorio delle Langhe
Nel 2014 il territorio comprendente Langhe - Roero e Monferrato è stato ufficialmente riconosciuto Patrimonio dell’umanità UNESCO. Inoltre, il 31 ottobre 2017, la città di Alba ha ottenuto un altro riconoscimento Unesco, quello di “Creative City of Gastronomy”.
Dopo questi prestigiosi riconoscimenti, l’attrattiva di questo sito ha registrato una forte e continua crescita, sotto molteplici punti di vista.
E’ infatti aumentato l’interesse per le varie attività culturali presenti sul territorio, costituite da musei, castelli e monumenti. Ma ciò che caratterizza di più questo territorio e che attira maggiormente i turisti è la componente enogastronomica. E’ infatti proprio il food & wine uno dei punti forti delle Langhe, che attrae ogni anno migliaia di appassionati da tutto il mondo, i cosiddetti “foodies”.
E’ a questa particolare tipologia di turisti, che ricerca nel campo food esperienze nuove e coinvolgenti e che ha nei confronti del cibo e del vino un interesse appassionato e raffinato, che si rivolge la Fiera del Tartufo.
