5 trucchi per ottenere in cucina un fritto perfetto

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Saper scegliere l'olio

Un primo consiglio prezioso riguarda la scelta dell'olio: è bene utilizzare olio di girasole, in quanto contiene grassi insaturi ed è, dunque, meno dannoso per la salute. Nello stesso tempo, è il migliore, perché sopporta temperature elevate.