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Polpette ricotta e spinaci (per 4 persone)

Ingredienti: 200 g di spinaci 100 g di ricotta 1 uovo pangrattato Sbollentate gli spinaci e amalgamante con la ricotta inserendo anche l'uovo. Aggiungete un po' di pangrattato e impastate bene. Friggete in abbondante olio e servite calde.