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Riso rosso con gamberi e avocado

Fate bollire il riso secondo le istruzioni, fermatene la cottura e mettetelo da parte. Marinate i gamberi nel succo di un'arancia, sale e pepe. Aggiungete al riso i gamberi scottati in padella, l'avocado a cubetti e completate con poco olio e una spruzzata di limone.