Come ogni anno in questo periodo torna di moda l'argomento diete. Le donne infatti per dimagrire in vista dell'estate cercano una dieta veloce ed efficace fra le ultime "di moda" o seguite dalle star. Ultimamente ad esempio si parla molto della dieta Lemme o di quella del gruppo sanguigno, ma facendo una ricerca nel web si scoprono i regimi alimentari più disparati: dalla dieta del riso a quella dello yogurt, da quella disintossicante alla dukan 7 giorni per arrivare addirittura alla dieta della pizza.
Anziché correre al riparo solo per i mesi estivi, non sarebbe più semplice decidere di seguire una Corretta alimentazione tutto l'anno?
I principi della dieta DASH contro l'ipertensione
Non è certo una novità che per seguire un regime basato sulla corretta alimentazione bisogna eliminare gli zuccheri raffinati. Ora però alcuni dermatologi inglesi hanno sottolineato come un eccesso di queste sostanze causi anche la 'sugar face' caratterizzata da acne, pelle pallida e grassa e borse sotto gli occhi. Un regime alimentare equilibrato è quello promosso dal National Heart, Lung, and Blood Institute con la dieta Dash, che favorisce sia il controllo dell'ipertensione che l'abbassamento del colesterolo cattivo.
Le linee guida sono molto semplici da seguire anche per coloro che non amano le diete perché non bisogna seguire schemi rigidi.
L'importante infatti è inserire nella propria dieta giornaliera frutta, verdura, pesce, carne, legumi, oli vegetali e frutta secca riducendo i latticini, dando preferenza a quelli freschi a basso contenuto di grassi.
Corretta alimentazione: l'importanza delle fibre
Una corretta alimentazione prevede che fibre solubili e insolubili facciano parte ogni giorno della dieta. Per stare bene e tenere a bada colesterolo, ipertensione e sovrappeso infatti bisogna mangiare ogni giorno frutta e verdura, che garantiscono il giusto apporto di fibre anche se, per la maggior parte, non sono digeribili dall'organismo. Ma perché allora sono così importanti e utili?
La funzione principale delle fibre è quella di mantenere in Salute i batteri buoni dell'intestino perché costituiscono il nutrimento della flora batterica.
La motilità intestinale inoltre riduce il rischio che le cellule rimangano a lungo in contatto con eventuali molecole cancerogene. Un regime alimentare ricco di fibre, che si trovano in particolar modo in ortaggi e verdura, permette di dimagrire perché grazie a esse si avverte più a lungo il senso di sazietà: rallentano infatti i tempi necessari allo stomaco per svuotarsi. Alimentarsi in questo modo, riducendo nel contempo l'apporto di grassi saturi, contribuisce anche a diminuire il colesterolo LDL "cattivo".