Tessa Gelisio ètornata anche oggi all'insegna di Cottoe Mangiato, la celebre rubrica culinaria ospitata all'interno dell'edizionedelle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg in onda su Italia 1. Cotto e Mangiato,come sappiamo, va in onda tutti i giorni, dal lunedì al venerdì e, nel corso diogni appuntamento, la padrona dei fornelli ci delizia con un nuovo piattofacile da realizzare e sempre particolarmente gustoso.
Dopo la ricetta di ieri, realizzata da Tessa, oggi laconduttrice ha dato spazio ad una ricetta ricevuta da una fan. Si tratta di unprimo piatto che vi farà venire sin da subito l'acquolina in bocca: i garganelli gorgonzola, curry e speck croccante.
Siete curiosidi conoscere gli ingredienti perpoterlo realizzare? Eccoli a seguire: 100 grammi di speck; 20 grammi di burro;salvia; 150 grammi di gorgonzola; 150 grammi di mascarpone; curry; formaggio parmigianograttugiato; latte; pepe; 250 grammi di garganelli.
Passiamo ora alla preparazionevera e propria del nostro piatto: iniziamo tagliando a striscioline il nostrospeck; in una padella, facciamo sciogliere il burro, insaporendolo con alcunefoglie di salvia e rendiamo croccante lo speck. In una ciotola, a parte, amalgamiamoil gorgonzola ed il mascarpone, aggiungendo un cucchiaio di curry, un cucchiaiodi parmigiano grattugiato, due cucchiai di latte e aggiustiamo il tutto con unpo' di pepe.
Intanto facciamo bollire l'acqua per la pasta, salandola:una volta scolati i nostri garganelli, meglio se al dente, facciamoli saltarenello speck croccante, aggiungendo la crema precedentemente realizzata edamalgamando il tutto prima di impiattare.
Il nostro nuovo gustoso piatto sarà possibile realizzarlo inappena 20 minuti con un budget di circa 7/8 euro.
