Cotto e Mangiato, la tradizionale rubrica culinaria in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Italia 1, all'interno dell'edizione delle ore 12.25 di Studio Aperto e condotta dalla padrona dei fornelli Tessa Gelisio direttamente all'interno della sua cucina, quest'oggi ha presentato ai numerosi telespettatori appassionati una ricetta davvero gustosa, proposta proprio da parte di una fan del programma: una variante del classico strudel.
Prima di conoscere quali sono le fasi di realizzazione del nostro strudel, vediamo quali sono gli ingredienti che ci occorrono: 4 cucchiai di marmellata di albicocche; 4 mele; zucchero q.b.; 50 grammi di cioccolato grattugiato; 80 grammi di nocciole tritate; pasta sfoglia; un cucchiaio di latte; un uovo.
Ecco a seguire le varie modalità di preparazione dello strudel secondo la ricetta realizzata oggi da Tessa Gelisio all'interno di Cotto e Mangiato: innanzitutto facciamo sciogliere in una padella la marmellata di albicocche, alla quale andiamo poi ad unire 4 mele tagliate a cubetti, un po' di zucchero, il cioccolato grattugiato e le nocciole tritate amalgamando bene l'intero composto.
A questo punto, prendiamo una pasta sfoglia - meglio se rettangolare - e versiamo il ripieno precedentemente realizzato nel centro della sfoglia, richiudendola e realizzando i classici tagli con un coltello.
In una ciotola, uniamo il latte e un uovo ed amalgamiamo il tutto: tale composto ci servirà a spennellare il nostro strudel che andrà in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, fino a quando non diventerà dorato.
Il nostro strudel nella versione rivisitata e presentata nella puntata odierna di Cotto e Mangiato da Tessa Gelisio seguendo la ricetta della fan del programma, sarà pronto in circa 30 minuti con una spesa minima di circa 3/4 euro.
