L'appuntamento di oggi, mercoledì 8 aprile, in compagnia di Cotto e Mangiato in onda su Italia 1 all'interno dell'edizione delle 12:25 di Studio Aperto e condotto da Tessa Gelisio dalla sua cucina personale, come da tradizione ha aperto le porte alla ricetta di una fan appassionata che ha voluto proporre una nuova squisita ricetta riprodotta alla lettera dalla padrona dei fornelli di casa Mediaset. Il piatto di oggi consiste in un secondo che all'occorrenza può fungere anche come piatto unico che esprime il perfetto incontro tra i sapori dell'Oriente e quelli dell'Occidente.
Si tratta del pollo all'origano con riso basmati, di cui a seguire andiamo a conoscere gli ingredienti utili e le modalità di realizzazione.
Cotto e Mangiato, secondo piatto a base di pollo all'origano con riso basmati
Il pollo all'origano con riso basmati rappresenta la nuova ricetta di Cotto e Mangiato dell'8 aprile, un secondo piatto gustoso realizzato da Tessa Gelisio seguendo le indicazione di una fan appassionata della rubrica culinaria di Italia 1. Ecco quali sono gli ingredienti che ci occorrono per la sua preparazione: mezzo cavolfiore; 200 grammi di pollo; farina; origano; olio extravergine di oliva; 100 grammi di riso basmati; curry.
La realizzazione completa del nuovo piatto di oggi realizzato nel corso di Cotto e Mangiato sarà possibile in 25 minuti di tempo e con una spesa di circa 5/6 euro.
Ecco le fasi del procedimento illustrate passo dopo passo da Tessa Gelisio: cominciamo sbollentando in acqua salata e bollente il cavolfiore tagliato a tocchetti. Nel frattempo tagliamo a listarelle il nostro pollo e lo infariniamo unendo alla farina anche un po' di origano. In una padella scandiamo bene l'olio e poi rosoliamo il pollo infarinato fino a cottura completata, allungando con l'acqua di cottura del cavolfiore che intanto scoliamo.
Nella medesima acqua andiamo a cuocere il riso. Gran parte del cavolfiore ben morbido, con l'aggiunta del curry lo andiamo a frullare con il mixer ad immersione realizzando una gustosa salsina mentre il restante cavolo lo tagliamo a tocchetti e lo uniremo al riso una volta scolato. Non ci resta che impiattare il pollo accompagnato dal riso al cavolfiore e dalla deliziosa salsina al curry precedentemente realizzata per un piatto sfizioso e molto leggero. Se siete alla ricerca di nuove ricette tratte da Cotto e Mangiato, vi invitiamo a cliccare sul tasto "Segui" in cima alla ricetta di oggi 8 aprile.
