Oggi, venerdì 3 aprile, in occasione dell'ultimo giorno della settimana che precede la Pasqua, Tessa Gelisio ha risposto all'appello dietro ai fornelli di Cotto e Mangiato cimentandosi nella realizzazione di un nuovo squisito secondo piatto a base di mozzarella in carrozza di melanzane. Una variante davvero originale che, come assicura la padrona di casa, riuscirà indubbiamente a conquistare anche i palati più esigenti. Pronti a scoprire la nuova ricetta del giorno di Cotto e Mangiato? Ecco a seguire quali sono gli ingredienti utili e le modalità di preparazione del piatto di oggi 3 aprile.

Pubblicità
Pubblicità

Cotto e Mangiato, secondo piatto a base di mozzarella in carrozza di melanzane

Prima di tuffarci nel procedimento vero e proprio della mozzarella in carrozza di melanzane, il nuovo secondo piatto realizzato da Tessa nel corso di Cotto e Mangiato, scopriamo gli ingredienti indispensabile che ci occorrono per la sua preparazione. Ecco la lista completa: sale; 2 uova; una melanzana; mozzarella; acciughe (sott'olio o sotto sale); farina; olio di arachidi.

Pubblicità

Presa nota degli ingredienti, ricordiamo agli appassionati di cucina e della rubrica di Italia 1 che la realizzazione della ricetta di Cotto e Mangiato di oggi richiede un tempo di circa 10/15 minuti ed un budget di 4/5 euro. Ecco come procedere per la preparazione della mozzarella in carrozza di melanzane: in una ciotola sbattiamo leggermente le uova con un pizzico di sale. Nel frattempo, tagliamo a fette (di spessore medio) una melanzana; su ciascuna fetta aggiungiamo circa un paio di fettine di mozzarella, mezza fettina di acciuga e richiudiamo con un'altra fetta di melanzana come se fosse un panino.

Non perdere le ultime news!
Clicca sotto sull’argomento che ti interessa. Ti terremo aggiornato con tutto quello che non puoi perdere.
Serie TV Ricette

Passiamo quindi nell'uovo e successivamente nella farina, facendola aderire perfettamente. A piacere possiamo realizzare una doppia panatura ripassando quindi nell'uovo e ancora nella farina per renderla più croccante e golosa. A questo punto, non ci resta che friggere le nostre melanzane in abbondante olio di arachidi. Gli appassionati di cucina che vorranno provare a cimentarsi in ricette sempre originali e gustose tratte da Cotto e Mangiato, potranno trovarne di nuove cliccando sul tasto "Segui" in alto all'articolo.

Segui la nostra pagina Facebook!
Leggi tutto