I formaggi sono tra gli alimenti con il maggior contenuto di grassi. Quelli che, però, fanno meno male al nostro organismo, ne contengono molto pochi. Un apporto eccessivo di grassi, infatti, può causare seri danni al nostro corpo, soprattutto può influire negativamente creando ostruzioni al sangue a causa dell'aumento di colesterolo. Per capire quali siano i formaggi che fanno meno male si possono prendere in considerazioni diversi aspetti come il latte utilizzato, la consistenza della pasta, la temperatura di cottura e il periodo di maturazione. I formaggi magri contengono una ridotta percentuale di grassi che va dal 20% al 35%, inoltre sono alimenti ricchi di proteine, vitamine e sali minerali come il fosforo e il calcio.
Ai primi 5 posti ci sono i formaggi più magri, con un apporto energetico basso: meno di 200 calorie per 100 grammi.
I fiocchi di latte
I fiocchi di latte sono considerati il formaggio più magro. Contengono solo 95 calorie su 100 grammi di prodotto.
La ricotta
La ricotta è un formaggio molto comune, usato nelle ricette salate ma anche nella preparazione di dolci. Quindi è un alimento molto versatile.
