Sugarcraft, l'Artedi decorare le torte come dei veri capolavori da ormai un paio di anni fa tendenza anche in Italia. Si tratta di un'abilitàmolto antica nata in Inghilterra e che conquista sempre più il nostro paese.
Il cake design però non è solo uno degli hobbypreferiti degli italiani ma è soprattutto una buona opportunità di lavoro permolti giovani che in tempi di "vacche magre" hanno fiutato un nuovo sboccolavorativo da non sottovalutare. La figura del cake designer affianca quelladel pasticcere già in molte aziende del settore dolciario che intendono stareal passo con i tempi, soddisfacendo le richieste della clientela che traprogrammi tv, fascicoli in edicola e riviste sul cake designer diventa semprepiù esigente.
Addio dunqueai vecchi sistemi di decorazione e spazio alla pasta di zucchero in tutte lesue forme e colori, balze, fiocchi, fiori, personaggi, vere e proprie sculture glassateche oltre a dare gioia al palato appagano la nostra vista, stimolando la nostrafantasia.
Per tutticoloro che volessero intraprendere la carriera del cake designer, anche inItalia numerose sono le occasioni per avvicinarsi a questo fantastico mondo, daicorsi svolti da nord a sud del paese alle manifestazioni come la terza edizionedel " Cake Design Italian Festival", un appuntamento tutto nostrano che darà lapossibilità di ammirare i capolavori dei più grandi maestri pasticceri italianicon corsi, laboratori e nota simpatica, uno spazio dedicato ai più piccoli che sidivertiranno ad avere "le mani in pasta", imparando le basilari tecniche di decorazione.
Appuntamento da nonperdere in una fantastica realtà di gusti e colori a Milano dal 24 al 26 maggio2013.
