L'avvio della nuova settimana ha rappresentato anche il ritorno sul piccolo schermo della rubrica culinaria condotta da Tessa Gelisio direttamente dalla sua personale cucina: Cotto e Mangiato. La nuova puntata del programma ricco di idee per la realizzazione di Ricette semplici ma sfiziose, come di consueto è stata trasmessa all'interno dell'edizione delle ore 12:25 di Studio Aperto, il Tg di Italia 1. Quale nuovo sfizioso piatto ha realizzato per i propri telespettatori la padrona dei fornelli? Questa volta Tessa si è davvero superata ed ha proposto tanti gustosi spunti per la realizzazione delle uova in mille modi. Ecco la ricetta e le modalità di realizzazione.

Cotto e Mangiato: la ricetta delle uova in mille modi

Se amate gustare le squisite uova al tegamino, ecco allora una serie di idee proposte oggi 29 settembre all'interno della nuova puntata di Cotto e Mangiato direttamente da Tessa Gelisio. Non si tratta di fatto di una vera e propria ricetta quanto piuttosto di una serie di consigli e dritte per preparare le buonissime e semplicissime uova. Ingrediente centrale dunque, saranno proprio le uova: se ad esempio volessimo realizzare delle uova al tegamino ma con una forma differente, basterà scaldare la padella, appoggiare lo stampo nel centro e, senza l'aggiunta d'olio, fare cuocere al suo interno il nostro uovo che potremo poi gustare al naturale o condire a piacimento con olio a crudo e pepe. Per rendere le uova al tegamino ancora più gustose possiamo condirle nel corso della loro cottura con del formaggio grattugiato, oppure con bottarga grattugiata o ancora con scamorza grattugiata e bottarga.

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Per la realizzazione degli stampi "naturali" possiamo utilizzare un peperone, un pomodoro ed una cipolla: per ognuno, tagliamo nel centro una fetta e svuotiamo l'interno. Una volta scaldata una padella antiaderente con un po' di olio mettiamo le nostre fettine di peperone, cipolla e pomodoro facendoli cuocere per un minuto per lato prima di rompere al loro interno le nostre uova. In questo modo avremo a disposizione le uova in mille modi da far gustare a parenti ed amici.