E' l'assoluta protagonista delle merende di tutto il mondo, e uno dei prodotti più consumati. Ma nessuno ha mai pensato di farne un liquore da consumare dopo i pasti. Il "Nutellino" è un liquore che si può usare come digestivo dopo i pasti, ma anche come un aperitivo, non essendo molto alcolico. Ma sono sicuro che, quando lo farete, troverete ogni scusa per assaggiarlo in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
Per un litro di liquore:
- Nutella: 300 g
- Latte: 300 g
- Panna liquida: 300 g
- Alcol puro (95°): 150 g
Preparazione
Innanzitutto cominciamo prendendo un pentolino in cui verseremo latte e panna.
Mescoliamo con la frusta a mano, ed intanto aggiungiamo al composto la nutella. Quando otterremo un composto omogeneo e senza grumi, iniziamo a scaldarlo: facciamo sciogliere completamente la nutella, senza raggiungere l'ebollizione; dopodichè spegnamo la fiamma e togliamo il pentolino dal fuoco. Infine lasciamo raffreddare il composto, continuando a frustarlo qualche volta, per evitare che si crei una patina in superficie.
Quando si sarà raffreddato il tutto, uniamo l'alcol e lo amalgamiamo bene agli altri ingredienti. Fatto questo versiamo il tutto in delle bottigliette ben pulite, possibilmente con il tappo a chiusura ermetica.
Ecco qua il vostro "Nutellino", ma non siate impazienti: dovrete lasciar riposare il liquore per circa 20-30 giorni prima di consumarlo, per far amalgamare bene il latte, la panna e la nutella, dando un inconfondibile sapore al vostro liquore.
Le alternative
Per chi è amante dei dolci, può aggiungere un pizzico di zucchero semolato, ma non troppo, per evitare che diventi eccessivamente dolce. Invece, per chi ama e vuole un gusto più forte, consiglio di aggiungere qualche goccia di Gran Marnier: questo darà un gusto più intenso e più aromatico al vostro liquore. Ma per chi vuole, si può tranquillamente scegliere per entrambi le opzioni: si avrà così un liquore più forte ma, allo stesso tempo, più dolce e gustoso, con un restrogusto aromatico ed una dolcezza inimitabile.
