Uno dei consigli must per chi decide di prendersi cura del proprio corpo e della propria salute, è quello di bilanciare una buona e corretta dose di allenamento fisico con esercizi in palestra o esercizi a casa, con una sana alimentazione curata da un bravo nutrizionista.
Uno dei pasti più importanti della giornata è la colazione e proprio per questo motivo deve essere tale da dare al nostro organismo un corretto e sufficiente apporto nutrizionale per sostenere gran parte della giornata evitando di arrivare al pasto del pranzo scarichi, con grande appetito che porta a sfogarsi su eccessive quantità di cibo.
I pancakes integrali sono una ottima ricetta, facili da preparare e buonissimi da gustare al risveglio, accompagnati da frutta fresca a piacimento.
INGREDIENTI
- 100 Grammi di farina integrale
- 2 bicchieri acqua (200 ml circa)
- 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
- 1 uovo intero
- un pizzico di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
PREPARAZIONE
Prendete una ciotola e sbattete uova e zucchero insieme. Aggiungete pian piano, amalgamando molto lentamente, la farina integrale prima preparata. Lentamente aggiungete l’acqua o il latte, in base alle vostre preferenze.
Fate in modo che l’impasto non si asciughi troppo mentre girate, evitando cosi la formazione di grumi indesiderati.
Aggiungete, sempre lentamente, un pizzico di lievito per dolci ed infine l’olio.
Obiettivo è ottenere una consistenza vellutata e non troppo liquida.
Preparate, a consistenza ottenuta, la padella con un fil di olio sopra. Meglio se si utilizza una padella antiaderente già predisposta per la preparazione dei pancakes. Versate la pastella e attendete per un minuto circa. Girate solo quando non sentirete resistenza nel farlo e terminate la cottura dall’altro lato. A cottura terminata, potrete ammorbidire il tutto con sciroppo d'acero senza zuccheri aggiunti, guarnite con frutta fresca di stagione e gustate i vostri pancakes!
CURIOSITA' SUL PANCAKES
I pancakes sono frittelle nate in America Settentrionale e poi esportate in tutto il mondo come pasto ideale per la prima colazione.
La ricetta originale prevede l'impiego di burro, farina, latte, vanillina, sale, zucchero e uova. Sicuramente sono molto calorici, ma con alcune varianti che sostituiscono alcuni degli ingredienti, è possibile accostarli anche ad una dieta per chi si allena e fa esercizio fisico tutto l'anno.